Польза и вред петрушки для здоровья. Полезные свойства для мужчин

Как можно сохранить петрушку

Свежая петрушка достаточно долго хранится — будто 2 недели. Но реально увеличить этот срок. Для этого с зелени обрываются листочки, помещаются в дегтярница из стекла и плотно закрываются. Таким образом, трава не потеряет свежести двушничек, а то и три месяца.

Кроме всего прочего, петрушку можно вторично и высушить или заморозить.

Сушится зелень двумя способами:

1. Свежая зелие перебирается, очищается от грязи и пучками развешивается в недоступном для солнца месте. Дозволяется порезать и оставить лежать в комнате, пока не высохнет, а потом упрятать в полотняные мешочки или банку.
2. В духовке. Духовка нагревается до 50-60 градусов, кладётся зеленая отрава и сушится.

Петрушка приносит человеку очень ощутимую пользу своей целебностью — тем, который в ней много важных и нужных веществ.

Кому петрушка противопоказана

Являясь вкусным и полезным продуктом, кудрявая красавица показана далеко не всем. Нежелательно употреблять ее в больших количествах на ранних или поздних сроках беременности. Повышение тонуса  маточной мускулатуры может привести к выкидышу или преждевременным родам.

В период грудного вскармливания избыток зелени может  вызвать  аллергические реакции  или повышение возбудимости грудничка. Несколько веточек в день, безусловно, не повредят, и полезные свойства проявят себя максимально.

Любые заболевания мочеполовой системы в стадии обострения – циститы, нефриты, мочекаменная болезнь с наличием камней более 5 мм в диаметре считаются противопоказанием к употреблению травы и продуктов с ее использованием. Дело  в том, что входящие в состав петрушки компоненты способны вызывать движение камней и, как результат, – сильные колики.

Нарушения всасываемости кальция, или гипокальцимия, а также эпилепсия  – серьезное противопоказание к лечению средствами на основе растения. Если же в анамнезе присутствует аллергическая реакция на нее – о полезных свойствах петрушки можно забыть.

Побочные эффекты и вред определяются двумя важнейшими факторами – качеством продукта и его количеством.

В медицинских целях используют только те растения, которые выращены с соблюдением всех стандартов в экологически чистых условиях. В противном случае, вместо терапевтического можно получить эффект обратный. Если пучок травы имеет неизвестное или сомнительное происхождение, от него лучше отказаться или прибегнуть к небольшой хитрости – вымочить перед употреблением зелень в холодной воде в течение 30 минут. Таким образом возможно нейтрализовать воздействие вредных веществ и примесей, которыми может быть напичкана травка.

Мера – второе обязательно условие использования лекарств на основе петрушки. Дело в том, что в ней содержится  миристицин – вещество, способное в случае передозировки вызвать судороги, галлюцинации, тошноту, головные боли, потерю веса и состояние перевозбуждения.

Как использовать для лечебных целей

В народной медицине из лекарственных растений чаще всего готовят настои, настойки, отвары и соки. В таком виде принимают и петрушку, однако при некоторых недугах, например, кожных болезнях, можно прикладывать к пораженным местам свежие листья, хотя и эффективность такого способа будет несколько ниже.

Сок

Сок можно выжимать из корня и зеленой части растения. Сырье нужно промыть и стряхнуть, затем измельчить в блендере (листья) или натереть на терке (коренья). Далее из измельченной массы нужно выдавить сок при помощи марли.

class=»table-bordered»>

Важно! Чтобы извлечь максимум пользы из сока пряной зелени, его нужно использовать не позднее 15 минут после приготовления. Норма употребления в сутки не должна превышать 40-60 граммов, так как сок петрушки обладает очень выраженным действием.. В чистом виде сок из петрушки может быть не очень приятным к употреблению и даже опасным, поскольку его биологическая активность весьма высока, поэтому его желательно сочетать с овощными соками: морковным, тыквенным, свекольным, огуречным

Также зелень можно без опаски смешивать с фруктовыми фрешами или просто разбавлять чистой водой

В чистом виде сок из петрушки может быть не очень приятным к употреблению и даже опасным, поскольку его биологическая активность весьма высока, поэтому его желательно сочетать с овощными соками: морковным, тыквенным, свекольным, огуречным. Также зелень можно без опаски смешивать с фруктовыми фрешами или просто разбавлять чистой водой.

Отвар

Отвар петрушки имеет множество применений. Для его приготовления понадобится 2 ст. л. сырья (можно использовать в равных частях листья и корни, или только корешки) и 1,5 л кипятка, однако данные пропорции могут разниться для некоторых рецептов.

class=»table-bordered»>

Что такое петрушка?

Что такое петрушка, польза и вред для здоровья человека, какие есть у нее лечебные свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем, и интересуется народными методами лечения, в том числе и с помощью овощей. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Так вот:

Петрушка кудрявая, или курчавая (Petroselinum crispum), — это наиболее известный вид рода Петрушка (Petroselinum) семейства Зонтичные (Apiaceae).

Ее лист, в сушёном и свежем виде — популярная кулинарная приправа.

Петрушка — травянистое двулетнее растение, относящееся к семейству зонтичных. В диком виде произрастает в Средиземноморье. Как огородная культура распространена практически повсеместно, в том числе и в северных районах с суровыми климатическими условиями. В культуре различают 2 ее вида: листовую и корневую.

Она имеет дважды, либо трижды рассеченные перистые листья. Мелкие цветки, образующие сложное соцветие-зонтик, окрашены в желтовато-зеленый или белый цвет. Высота прямостоячего стебля достигает 1 м. Корень белый или сероватый, может быть разветвленным. Плод — двусемянка яйцевидной формы. Он немного сплющен с боковых сторон и имеет зеленовато-коричневую окраску.

Это огородное растение, характеризующееся достаточно высокой устойчивостью к воздействию низкой температуры. Она холодостойкая культура, всходы которой способны переносить понижение температуры воздуха до -8 °C. Оставленные под зиму корни сохраняются и в период сильных морозов.

Цветение наступает на второй год жизни растения. Цветки образуются в период с июня по август. Созревание семян начинается в августе и продолжается до октября. Они сохраняют всхожесть в течение 3–4 лет, прорастают при температуре от 2–3 °C.

В петрушке обнаружено высокое содержание таких веществ, как каротин и витамин С. Помимо этого, все части растения богаты минеральными веществами и эфирными маслами, которые придают ему специфический аромат и вкус.

Ее корнеплоды показаны людям, страдающим заболеваниями органов мочеполовой системы, а также нарушением перистальтики кишечника. Настой и отвар, приготовленные из ее семян, оказывают значительное мочегонное действие и способствуют улучшению пищеварения.

Свежая зелень петрушки часто применяют для заживления ран и при укусах насекомых в качестве средства, купирующего развитие воспалительного процесса. Она известна также свойством отбеливать кожные покровы. В связи с этим препараты, приготовленные на основе ее листьев, назначают для выведения веснушек. Толченые семена этого огородного растения можно использовать для лечения алопеции.

В кулинарии это растение используют главным образом как приправу к основному блюду. Ее употребляют как в свежем, так и в вареном, тушеном, сушеном, свежемороженом и соленом виде.

Это огородное растение способно улучшить вкус самых разных блюд — мясных, рыбных, яичных, а также гарниров, супов, соусов, выпечки и пр. Оно является традиционным ингредиентом мясных и рыбных полуфабрикатов и домашних консервов. Семена, эфирное масло и корнеплоды петрушки входят в состав популярных пряных смесей.

Польза петрушки для мужчин

1. Врачи рекомендуют представителям сильной половины включать хотя бы 50 гр. петрушки в ежедневный рацион, чтобы провести профилактику заболеваний простаты.
2. Растение ускоряет микроциркуляцию крови в зоне паха, что благоприятным образом отражается на потенции и работе яичек. Парам, которые испытывают трудности с зачатием, нужно кушать петрушку для улучшения репродуктивной функции.
3. Не многие знают, что в мужском организме имеются некоторые женские гормоны. Они снижают потенцию, способствуют быстрому набору массы и сокращают общую привлекательность человека. Входящий в петрушку апигенин подавляет действие женских гормонов.
4. Сок растения полезно пить на утро после бурного веселья. Напиток выводит остатки этилового спирта, облегчает работу печени и устраняет из её полости токсины. Также сок нейтрализует пагубное действие табака на дыхательные пути.
5. Мужчины чаще женщин страдают заболеваниями сердечной мышцы. Если пить отвары из петрушки или кушать свежие листочки ежедневно, вы проведёте отличную профилактику ишемии, инсульта, инфаркта, брадикардии.

Польза петрушки

1. Зелень устраняет отёки (малозаметные и выраженные) конечностей и тканей внутренних органов. Это качество ценно людьми с варикозным расширением вен, ожирением и беременными дамами. Для приготовления средства разомните пучок свежей зелени в ступке, залейте кипятком. Принимайте по 30 мл. трижды в сутки.
2. Петрушка облегчает болезненные симптомы во время менструации, снимает мышечные спазмы и дискомфорт в пояснице. Растение или сок полезно потреблять для нормализации менструального цикла. Также продукт снижает количество «приливов» при менопаузе.
3. Зелень можно употреблять при панкреатите, если он протекает в обычном режиме. При таком заболевании петрушка предотвращает метеоризм, нормализует пищеварение, улучшает деятельность ЖКТ, насыщает внутренние органы всеми витаминами и минералами. Однако если панкреатит находится в стадии обострения, от приёма растения стоит отказаться.
4. Врачи советуют гипертоникам налегать на петрушку, чтобы снизить показатели артериального давления и поддерживать их на правильной отметке. При гипотонии зелень не следует потреблять, чтобы не спровоцировать ещё большее снижение АД.
5. Людям с сахарным диабетом следует принимать растение в пищу, чтобы поддержать инсулиновый уровень. Петрушка не вызывает резких скачков сахара, не влияет пагубным образом на печень и почки.
6. Растение считается ценным в тех случаях, когда необходимо повысить аппетит и все метаболические процессы в организме. Петрушка избавляет от дистрофии, позволяет набрать массу тела при необходимости. Для этих целей лучше делать отвар из семян и принимать его ежедневно перед едой.
7. Низкая калорийность и, одновременно, скопление полезных элементов позволяет использовать петрушку в меню худеющих и людей с ожирением. Как результат, снижается уровень холестерина, предотвращается риск развития атеросклероза.
8. Сок петрушки полезен для мужского здоровья. Напиток снимает воспаления половых органов, лечит заболевания предстательной железы, усиливает действие и количество сперматозоидов. Также растение повышает сексуальную активность, контролирует репродуктивную функцию.
9. Измельчённая петрушка способна справиться с дерматологическими проблемами, такими как псориаз, экзема, гнойные прыщи и пр. Кашица петрушки накладывается на места ожогов и укусов насекомых, ушибы.
10. Входящий бета-каротин отвечает за зрение, контролирует глазные мышцы и смачивание слизистых. Петрушку нужно кушать людям с плохим зрением. Желательно пить сок из растения, смешивая его с морковным или сельдереевым фрешем. Так вы проведёте профилактику возникновения катаракты.

Калорийность и состав

Пользу и вред петрушки определяет состав. В таблице ниже представлено процентное содержание от суточной нормы (2000кКал) белков, жиров, углеводов, витаминов, минералов в 100г .

В другой таблице представлено содержание полезных веществ в 100г корней.

Продукт отличает низкая калорийность.

Входящие в состав антиоксиданты – флавоноиды (мирицетин, апигенин), витамины А и С – поддерживают необходимый для здоровья организма баланс свободных радикалов и антиоксидантов.

Польза петрушки – в высоком содержании витамина А, который необходим органу зрения, улучшает состояние кожи.

Витамин С полезен сердечной мышце, укрепляет иммунитет, способствует заживлению ран, усвоению полезных веществ. Участвует в синтезе коллагена – данный белок содержат кожа, кости, суставы, мышцы.

Флавоноиды снижают риск злокачественных образований, сахарного диабета 2 типа, заболеваний сердца и сосудов.

Пользу и вред петрушки определяет высокое содержание витамина К. Он важен костной ткани, стимулирует свертывание крови.

Высокое содержание калия полезно при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, нарушении мочевыделения, при сахарном диабете.

Приправа – природный источник железа, кальция, магния , марганца, меди.

Пользу и вред петрушки определяют входящие в состав эфирные масла. Их антибактериальные свойства – прежде всего, в отношении золотистого стафилококка, а также противогрибковые свойства – подтверждает исследование.

Какими веществами богата пряность?

Химический состав петрушки уникален и многообразен. Ряд элементов и соединений в продукте оказывают полезное воздействие непосредственно на женский организм, помогают справиться или нейтрализовать различные, сугубо женские проблемы.

• Аскорбиновая кислота понижает уровень прогестерона, без чего вторая фаза менструального цикла значительно удлиняется, эндометрий продолжает нарастать, а месячные так и не наступают. В то же время это вещество, активизируя рост слизистой матки, нормализует менструальный цикл, помогает женщине благополучно зачать ребенка.
• Хлорофилл – пигмент растения – способствует нормализации работы нервной системы, которая у женщины часто дает сбои.
• Фолиевая кислота также нормализует работу НС, помогает подготовить организм женщины к вынашиванию ребенка и родам. Еще вещество участвует в процессе кроветворения, что актуально при ежемесячных потерях крови, нормализует работу желудочно-кишечного тракта.
• Рибофлавин отвечает за состояние кожи женщины, ее упругость и бархатистость. Этот витамин необходим и для поддержания нервной системы в равновесии.
• Токоферол – антиоксидант, который играет важную роль в профилактике старения.
• Апиол – соединение, которое воздействует на женский организм наподобие женского гормона эстрогена. Благодаря ему, менструальный цикл приходит в норму, симптомы ПМС нейтрализуются, а болезненность исчезает. Это вещество также поможет защититься женщине от онкологии женских органов.

Внимание!

В состав петрушки входят витамины А, группы В, С, К, РР, минералы фосфор, йод, магний, железо, калий, кальций. В растении также содержатся фитонциды, эфирное масло, пектины и флавоноиды.

Как выбрать свежую зелень при покупке

В основном пряность реализуется в свежем виде. Замороженный продукт можно встретить изредка, но отдельные производители всё же прибегают к заморозке. Купить зелень можно практически везде: на базаре, в магазине, в открытых ларьках и т.п.

Реализуется пряная трава по весу, когда можно самостоятельно выбрать необходимый объем, в пучках и в упаковках

Но в любом случае важно оценить качество продукта и обнаружить потенциальные недостатки

Как выглядит качественный продукт

В качестве зелени можно быть уверенным только тогда, когда вырастил ее самостоятельно. А при приобретении необходимо отмечать ряд показателей, ведь некачественный продукт способен не только причинить вред пищеварительной системе, но и навредить организму в целом.

Важно! В придорожных ларьках брать петрушку следует осторожно. Всякая зелень быстро поглощает пыль и становится опасной для здоровья.

Итак, смело можно покупать зелень, которая:

Итак, смело можно покупать зелень, которая:

• выглядит свежей, как будто только собрана с грядки;
• сухая, без капель влаги, но не вялая;
• чистая, на ней нет пыли и прочих загрязнений;
• имеет насыщенный, равномерный цвет;
• сочная (если есть завядшие травинки, лучше взять другой пучок);
• отличается ярким ароматом (запах возрастает при сломе или срезе);
• место надреза — не засохшее и без плёнки (если к тому же имеются сухие листочки, то зелень испорчена);
• если выбирается пряность в упаковке, то тара — неповреждённая;
• без признаков порчи паразитами и различными заболеваниями;
• если продукт продается в пищевой пленке, то без влаги.

Знаете ли вы? Меньше всего свежую петрушку любят в Европе и США. Там предпочитают сушёные пряности, которые удобно хранить.

От какой лучше отказаться

Если вы дорожите своим здоровьем, то ни в коем случае нельзя приобретать петрушку в таких случаях:

• если зелень выглядит мятой (возможно, так смывали следы некорректного выращивания, хранения и транспортировки);
• пряность имеет вялый вид;
• на листьях имеются следы порчи болезнями и вредителями;
• листочки порваны, с пятнами и непонятным налетом;
• листочки начали желтеть и подсыхать (скорее всего, такую траву долго и неправильно хранили);
• липкие или чересчур лоснящиеся листья говорят о том, что зелень обрабатывали химикатами, которые могут не смыться водой и навредить здоровью;
• когда у зелени имеется много повреждений (рваные листочки, сломанные стебли и т.п.);
• у петрушки отсутствует запах или аромат отличается неприятными нотками (отсутствие аромата бывает в результате возделывания при помощи химпрепаратов, а дурной запах может говорить о гниении продукта);
• если петрушка пыльная и грязная.

Пищевая ценность и калорийность

Какими витаминами обогащает петрушка? Растение не теряет своих полезных свойств ни при термообработке, ни под воздействием холода. Сушеная, замороженная или свежая зелень практически одинакова и не меняет собственного состава. Содержит огромное количество необходимых ингредиентов, а калорийность составляет 47 ккал на 100 г.

В состав петрушки входит:

• фолиевая кислота;
• калий;
• фосфор;
• марганец;
• железо;
• натрий;
• крахмал;
• органические кислоты;
• насыщенные жирные кислоты;
• кальций;
• пищевые волокна;
• витамины разных групп;
• селен.

Пищевая ценность (на 100 г):

• белки — 3,7 г;
• жиры — 0,4 г;
• углеводы — 7,6 г

Зелень

Корень петрушки — это верхняя часть растения. Морковь и сельдерей сразу напоминают вкус корней. Корни петрушки имеют бледно-желтый цвет, довольно мясистые и разветвленные.

Состав корнеплода очень безопасный, что объясняет его пользу.

В корнях числятся следующие вещества:

• Эфирные масла;
• Разные органические кислоты;
• Дисахариды;
• Витаминный комплекс — А, В, С, Е и К;
• Набор минералов — кальций, калий, селен, магний, фосфор и марганец;
• Флавоноиды;
• Твердые волокна.

Содержание каротина в корнях петрушки практически такое же, как в моркови. В 100 граммах корней содержится в четыре раза больше аскорбиновой кислоты, нежели в таком же количестве лимона.

Петрушка не теряет своих ценных свойств даже при варке или замораживании. Свежие, сухие или замороженные пряные зеленые растения действительно одинаково необходимы. Листья петрушки содержат массу полезных ингредиентов, а калорийность составляет всего 47 ккал на 100 грамм.

Зелень содержит следующие вещества:

• Органические кислоты;
• Фолиевая кислота;
• Ненасыщенные жирные кислоты;
• Железо, калий, кальций, фосфор, селен, натрий и марганец;
• Твердое волокно;
• Крахмал.

Содержит много витамина РР, который обладает сильнейшими антиоксидантными свойствами и помогает продлить жизнь.

Семена

Семена петрушки появляются после увядания растения. Семена пряного растения содержат эфирные масла, жирные кислоты, много витаминов С и В, витамин А, а также различные минералы.

Семена растений содержат следующие вещества:

• пектины;
• флавоноиды;
• летучий;
• белки, жиры и углеводы.

Семена петрушки содержат огромное количество эфирного масла по сравнению с другими частями растения. Это едва движимая вода желтовато-зеленого цвета. Активным ингредиентом масла является апиол, так называемой камфорой петрушки.

Применение в домашней косметологии

Домохозяйки применяют душистое растение, изготавливая маски для жирного и сухого типа лица, замораживают кубики льда из отвара пряности для тонизирования, разглаживания мелких морщинок. Используют настои от прыщей, угревой сыпи, в уходе за волосами, в избавлении от веснушек.

Отбеливающий лосьон для лица

Лосьон полезен не только женщинам. Он помогает подросткам с прыщами и проблемной кожей. С давних времен известно, что лосьон из петрушки омолаживает кожу, восстанавливает её упругость, разглаживает небольшие морщинки, помогает справиться с мешками под глазами. Полезен и для тех, у кого есть пигментные пятна, кто хочет отбелить кожу на лице.

Для приготовления лосьона, вскипятите чайник. Небольшую горсть зелени поместите в посуду и залейте туда примерно 200 г кипятка. Накройте крышкой и оставьте остывать. Получится настой из растения. Можно приготовить отвар. Для этого залитую кипятком зелень поставьте на минимальный огонь, доведите до кипения и потомите минуть 10-15 на медленном огне.

Вас может заинтересовать:

Шиповник — полезные свойства и противопоказания для женщин и мужчин
Шиповник – плодовый куст, листья и ягоды которого применяются в народной медицине и косметологии. Из них…Читать далее…

Лосьон делается из настоя, или отвара. Остывший настой (или отвар) процедите и разлейте по формочкам. Хранить лосьон можно в холодильнике не больше недели. Он очищает поры, выравнивает неровности на лице, увлажняет сухую кожу, устраняет шелушение. Обладает омолаживающим эффектом и замедляет процесс старения. Протирать лосьоном лицо нужно утром и вечером. Результат будет виден уже через месяц. Курс протирания – месяц. Затем сделайте перерыв на один месяц и можете продолжить.

Внимание! Перед применением убедитесь, что у вас нет аллергии на петрушку – нанесите лосьон на тыльную сторону ладони. Если нет сыпи, зуда и покраснения, смело пользуйтесь.

Волшебный лед

• изготовьте лед из отвара. Остудите, залейте в форму для льда, положите в морозилку. Это отличное тонизирующее средство, придающее коже лица здоровый румянец и улучшающее кровообращение;
• смешайте отвар с обезжиренным творогом, нанесите на лицо. Подержите 20-25 минут, смойте тёплой водой.

Маска для жирной кожи

• нарежьте зелень на мелкие части, овсяные хлопья измельчите в блендере;
• перемешайте ингредиенты в равных пропорциях;
• полученную смесь нанесите на лицо, подержите 25 минут;
• смойте маску теплой проточной водой, протрите лицо кубиком льда.

Маска для сухой кожи

• одну столовую ложку мелко-нарезанной зелени смешайте со столовой ложкой сметаны;
• предварительно очистив лицо, наложите маску минут на 25;
• умойтесь теплой водой, протрите лицо кубиком льда.

От угревой сыпи и прыщей

• стебли и листья пряности пропустить через соковыжималку, чтобы получить сок;
• кожу предварительно очистить тоником;
• смазать пораженные места соком растения;
• протирать кожу лица три раза в день целый месяц.

Уход за волосами, избавление от веснушек

Приготовьте отвар из всех частей растения: семян, корня, стеблей и листьев. Ополосните отваром голову после мытья. Он придаст волосам силу и блеск. От облысения хорошо помогает настой толченых семян на водке, или растительном масле. Его втирают в проблемные места. Если у вас жирные волосы, перхоть, поможет лосьон из петрушки: 20 грамм зелени залить 200 мл водки, настоять в темном месте две недели. Втирать лосьон следует три раза в неделю.

Четыре чайные ложечки зелени порубите в блендере, разместите на проблемных зонах, исключая область нижних век. Держите кашицу минут 30. Затем смойте прохладной водой, нанесите крем. При этом помните, что веснушки можно предотвратить, если защищать кожу от солнечных лучей.

https://youtube.com/watch?v=c9R9tH0FAlQ