Голливудская диета отзывы ? доктор atkins, описание, результаты, фото

Разрешенные и запрещенные продукты

Рассмотрим, какие продукты можно употреблять. Допустимо кушать мясо любого типа.

В некоторых диетах аналогичного типа отрицательно относятся к свинине, мясу утки и баранине, считая их жирными. Диета Аткинса допускает употребление мяса этих видов, наряду с традиционной телятиной и мясом курицы и индюшатиной.

Разрешено принимать в пищу и разные яйца, предпочтительнее в виде омлетов. Единственное условие – для приготовления омлетов не использовать крахмал либо муку.

Допустима рыба, причем даже слабосоленая.

К сырам предъявляется требование – контроль содержания углеводов. Их не может быть больше, чем шесть граммов на сто грамм продукта.

Допустимо растительное масло, сметана и даже сливочное масло, а также соусы, разработанные специально для данной диеты.

Овощи тоже разрешены. Можно спокойно наслаждаться огурцами и помидорами, кабачками и зеленью для салатов.

После первой фазы, которая является самой жесткой, можно добавлять в пищу и такие фрукты, как яблоки (не сладкие), грейпфрут.

В настоящее время в отделах диетического питания можно встретить продукты, которые специально созданы для приверженцев диеты доктора Роберта Аткинса.

Как видим, перечень продуктов достаточно большой. Но, тем не менее, ограничения все равно, существуют. 

Нельзя есть те продукты, где есть сахар. Придется отказаться от выпечки, разного рода йогуртов, макаронных изделий и каш, картошки и алкоголя, сладких фруктов и содержащих углеводы овощей, таких, как морковь, свекла.

И, конечно, никто не отменял занятия спортом

Потому, что физические нагрузки – это самое важное, чем должен заняться человек, пытающийся похудеть

О белковой диете доктора Аткинса дополнительно расскажет видео.

https://youtube.com/watch?v=T-vqCOyXi-0

Рацион второй фазы диеты доктора Аткинса

С переходом на вторую фазу происходит постепенное снижение веса. Ее продолжительность может быть для каждого человека совершенно разной, этот этап диеты может продолжаться от пары недель до нескольких лет.

На второй фазе важно определить индивидуальную максимальную суточную дозу углеводов, при которой кетоз не остановится и будет происходить похудение. Количество углеводов для второй фазы диеты может находиться в пределах 20-150 г углеводов

Допустимое количество углеводов, при котором не будет остановлен процесс снижения веса, вычисляется методом плавного увеличения потребляемых углеводов – на 5-10 грамм в неделю. В случае, когда при таком количестве углеводов масса тела продолжается постепенно снижаться, можно продолжить увеличивать их суточное количество в рационе.

Повышать углеводы следует до тех пор, пока потеря веса не будет составлять полкилограмма в неделю. В случае, когда вес остается неизменным или даже начинает расти, следует вернуться на первый этап диеты доктора Аткинса. Вторая фаза должно продолжаться до тех пор, пока масса тела не будет на 2-5 кг превышать идеальный вес. При этом следует понимать, что норма для каждого человека будет своя.

Рацион диеты Аткинса на втором этапе значительно расширяется, добавляются такие новые продукты:

• домашний свежий сыр, плавленый сыр;
• жирные сливки;
• грецкий орех, миндаль, арахис, кешью;
• томатный сок.

Через месяц соблюдения такой системы питания важно пройти обследование и обязательно сдать анализ крови

Суть и принцип работы диеты

Суть диеты Роберта Аткинса состоит в том, чтобы исключить из рациона углеводную пищу. Именно она приводит к появлению жировых отложений, нерастраченные на энергию углеводы переходят в запас. Эта система питания полностью опровергает известную углеводную диету.

Диета состоит из 4 этапов – фаз, правила которых стоит строго соблюдать. Основные принципы питания следующие:

1. Главная цель – перестроить обмен веществ, чтобы все жиры использовались в качестве источника энергии. В этом случае они не будут превращаться в лишние сантиметры на талии и бедрах;
2. Приобщение человека к натуральной пище, включение в рацион натуральных продуктов, в том числе свежих фруктов – основная задача системы.

Американский кардиолог провел испытания этой системы на себе, результат был отличный. Именно так родилась диета Аткинса, которую он позиционирует как эффективную программу снижения веса.

Поддержание правил безуглеводного питания приводит к следующим положительным изменениям в организме человека:

1. Улучшение общего состояния, вывод вредных веществ.
2. Нормализация уровня сахара в крови, что снижает риск развития сахарного диабета.
3. Устранение симптомов воздействия стресса на человека: сонливости, недомоганий, мышечных и головных болей.
4. Избавление от депрессивных состояний.

Что такое Диета Аткинса?

Аткинс разработал диету, позволяющую значительно сократить потребление углеводов. Диета Аткинса имеет четыре основных принципа:

• похудеть
• поддерживать вес
• достигнуть  хорошего здоровья
• заложить постоянный фундамент для профилактики заболеваний

По словам Аткинса, основной причиной увеличения веса является потребление рафинированных углеводов, особенно сахара, кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы и муки. Когда человек следует диете Аткинса, его метаболизм переключается с сжигания глюкозы или сахара в качестве топлива на сжигание накопленного жира. Этот переключатель называется кетозом.

Если уровень глюкозы низок, уровень инсулина также низок, и возникает кетоз. Другими словами, организм переключается на использование своих жировых запасов, а также диетических жиров для получения энергии. Теоретически это может уменьшить жировые отложения и лишний вес. Прежде чем человек начинает есть, его уровень глюкозы низок, поэтому уровень инсулина также низок. После еды уровень глюкозы повышается, и организм вырабатывает больше инсулина, чтобы помочь ему использовать глюкозу.

Гликемический индекс (ГИ) — это шкала, которая оценивает углеводы от 0 до 100 баллов, в зависимости от того, насколько быстро они повышают уровень сахара в крови после употребления и на сколько. Рафинированные углеводы, такие как белый хлеб и конфеты, содержат высокий уровень глюкозы. Эти продукты имеют высокие показатели ГИ, так как их углеводы быстро попадают в кровь, вызывая всплеск глюкозы.

Другие типы углеводов, такие как бобы, не влияют на уровень глюкозы в крови так быстро. Они имеют низкую гликемическую нагрузку и более низкий балл по гликемическому индексу.

Чистые углеводы — это общее количество углеводов за вычетом клетчатки и сахарных спиртов. Сахарные спирты оказывают минимальное влияние на уровень сахара в крови. По словам доктора Аткинса, самые лучшие углеводы — это те, которые имеют низкую гликемическую нагрузку.

Фрукты и злаки содержат большое количество углеводов, и человек на диете Аткинса ограничивает их, особенно на ранних стадиях. Однако эти продукты являются источниками витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов. Чтобы восполнить недостаток богатых питательными веществами продуктов, диета Аткинса рекомендует использовать витаминные и минеральные добавки.

Если потребление углеводов минимально, то произойдет кетоз. Во время кетоза организм разрушает жировые запасы в клетках, что приводит к образованию кетонов. Затем эти кетоны используются организмом в качестве энергии.

Диета Аткинса — это низкоуглеводная диета, при которой организм сжигает больше калорий, чем при других диетах. Это своего рода кетогенная диета, хотя потребление белка выше, а жира ниже по сравнению с традиционной кетогенной диетой.

Принципы методики

Диета Аткинса состоит из четырех этапов, которые называют фазы.

Первая фаза: самый строгий период соблюдения диеты. Режим питания, который устанавливает первая фаза, необходимо поддерживать две недели.

Этого времен достаточно, чтобы в организме запустился процесс кетоза или активного сжигания жира. Медики называют эту диету кетогенной.

В процессе кетоза из жировых клеток вырабатывается энергия, а кровь не содержит избытка глюкозы, тем самым регулируя уровень инсулина.

На первой фазе нужно соблюдать:

• правила питьевого режима — восемь стаканов воды в течение суток:
• углеводы следует ограничить двадцатью граммами за день;
• если начинаются запоры и перистальтика кишечника плохо функционирует, то необходимо простимулировать его работу добавлением в рацион клетчатки;
• перерыв между приемами пищи не делайте более шести часов;
• кушать надо маленькими порциями и не переедать.

Потеря веса на первой фазе составляет от двух до пяти килограммов.

Вторая фаза: на данном этапе осуществляется планомерное похудение. Данный период является важным в процессе снижения веса.

В этот период нужно внимательно прислушиваться к своему организму и следить за питанием и весом. Хорошо, если худеющие будут вести записи.

Следует отметить, что любой процесс снижения веса следует фиксировать в своеобразном дневнике. Будет удобно контролировать свой рацион, объем принимаемой пищи и записывать результаты взвешивания.

Во время второй фазы открывается широкое поле для экспериментирования. Суточная норма приема углеводов для каждого человека устанавливается индивидуально.

Диета должна быть сбалансирована так, чтобы стрелка весов при ежедневном контрольном взвешивании фиксировала снижение. Количество углеводов не должно быть меньше двадцати граммов в сутки, но превышать сто пятьдесят грамм тоже не рекомендуется.

Причем при стабильном падении веса постепенно можно вводить в рацион углеводы.

Если при увеличении количества углеводов снижение веса прекращается, то:

• можно вернуться на меню первой фазы;
• можно увеличить физическую нагрузку.

В период третьей фазы по Аткинсу увеличивают прием углеводной пищи. Каждую неделю можно добавлять по десять граммов.

Такое медленное увеличение позволит организму научиться тратить добавленную энергию, тем самым не позволяя откладываться жиру.

Аткинсом было выведено правило добавления углеводного продукта. Следует еженедельно вводить в пищу только один простой углевод. На последнем этапе диеты, который называют четвертой фазой происходит закрепление достигнутых результатов.

Достигнутый вес надо не только поддерживать, но и сохранять. В случае даже небольшого роста веса, надо сокращать прием углеводной пищи.

Как это сделать? Отказаться от какого-либо одного углевода в рационе.

И еще один совет от Аткинса, который следует принять к сведению: постараться от казаться от тех продуктов, которые однозначно вредны для организма. Например, жареный картофель замените на печеный, овощи тушите, вместо большого количества соли добавляйте зелень и специи.

Правила соблюдения – фазы, продукты, калории

Диета не определяет количество пищи, которую можно съесть в течение дня. Нужно есть так, чтобы не допускать чувства голода, причем последний прием пищи приходится на 20:00 часов. Меню диеты Аткинса на каждый день предусматривает запрещенные и разрешенные продукты.

4 фазы

Диета предусматривает 4 фазы:

1. Длится примерно 2 недели. На эту фазу приходится наибольшая потеря веса. Углеводное соотношение не должно превышать 20 г/день.
2. Продолжительная фаза, длящаяся до ожидаемого похудения. Количество потребляемых углеводов постепенно увеличивается примерно на 5 г/день. Рекомендуется добавлять в меню небольшие порции орехов, крахмалистых овощей. На этом этапе также разрешается употребление алкоголя.
3. Постепенная подготовка к выходу из диеты. Потребление углеводов увеличивается еще на 10 г/день. Главная цель этой фазы – определение оптимального уровня углеводов, при котором вес не будет ни уменьшаться, ни увеличиваться (поддерживающая фаза).
4. Переход на нормальное питание. Используя опыт, полученный во время диетических ограничений, необходимо контролировать количество углеводов в рационе (при повторном увеличении веса тела рекомендуется вернуться к фазе III, и снова контролировать количество углеводов).

Разрешенные и запрещенные продукты на диета Аткинса

Разрешенные продукты:

• яйца;
• мясо;
• рыба;
• молоко;
• молочные продукты;
• яичная паста (макароны);
• масло;
• большинство видов овощей;
• некоторые фрукты;
• грибы;
• качественный шоколад с высоким % какао.

Запрещенные продукты:

• белый хлеб;
• макароны без яиц;
• картофель;
• рис;
• кукуруза;
• морковь;
• горох;
• бананы;
• сухофрукты;
• ананас;
• сахар;
• мед;
• подслащенные напитки;
• кофе, алкоголь (на I фазе).

Таблицы с калориями разрешенных продуктов

Из таблиц можно рассчитать полученный энергетический объем калорий при потреблении допустимых продуктов на диете Аткинса.

Содержание калорий/энергии в мясе:

Вид мяса	Ккал/100 г	КДж/100 г
Курица	80	330
Свинина	290	1230
Говядина	160	670
Индейка	120	500
Гусь	240	1100
Баранина	180	745
Телятина	120	505
Кролик	115	470
Зайчатина	80	330
Оленина	70	290
Соевое мясо	280	1172

Содержание калорий/энергии в рыбе:

Вид рыбы	Ккал/100 г	КДж/100 г
Карп	95	390
Макрель	115	470
Филе	75	310
Сардины в масле	340	1400
Сельдь в рассоле	220	900
Сельдь копченая	150	630
Лосось	160	670
Форель	67	281
Окунь	89	373

Содержание калорий/энергии в фруктах:

Вид фрукта	Ккал/100 г	КДж/100 г
Персик	41	171
Лимон	23	96
Апельсин	32	134
Мандарин	47	196
Грейпфрут	41	172
Вишня	59	248
Черешня	54	226
Виноград	61	255
Слива	59	247
Смородина	56	238
Абрикос	43	180
Яблоко	50	209
Клубника	36	150
Груша	51	213
Арбуз	16	67
Киви	54	230

Содержание калорий/энергии в овощах:

Вид овоща	Ккал/100 г	КДж/100 г
Брокколи	32	135
Сельдерей	26	108
Лук	40	167
Чеснок	110	460
Цуккини	18	77
Капуста	37	155
Кольраби	25	105
Цветная капуста	20	81
Огурец	13	50
Болгарский перец	20	82
Лук-порей	30	125
Помидор	22	92
Редис	14	55
Салат-латук	13	50
Шпинат	18	70
Красная (синяя) капуста	30	144

Содержание калорий/энергии в молочных продуктах:

Вид продукта	Ккал/100 г	КДж/100 г
Цельное молоко	60	251
Полужирное молоко	50	209
Обезжиренное молоко	38	159
Жирный творог	175	735
Обезжиренный творог	75	320
Творожные (сырковые) десерты	100	420
Творожные (сырковые) десерты «light»	50	220
Белый нежирный йогурт	35	140
Фруктовый йогурт	95	405
Кефир, пахта	35	140
Сливки	320	1330
Взбитые сливки	340	1420
Сметана	170	710
Плавленый сырок 45%	230	965
Плавленый сырок 30%	185	785
Сыр «Эдам»	260	1085

Питьевой режим

Важная часть принципа питания – соблюдение питьевого режима. Рекомендуется выпивать не менее 2-3 л жидкости в день. Основа питья – чистая вода (минеральная, родниковая) и чай (несладкий).

Особенности питания для детей, пожилых, беременных

Из-за недостатка витаминов, минералов, типичного для диетического режима питания, присутствует риск негативного воздействия на иммунитет, психику. Поэтому его следует избегать беременным и кормящим женщинам, детям. Пожилым людям перед его соблюдением следует посоветоваться с врачом.

Выход из диеты

Выход из диеты Аткинса сопровождается постепенным возвращением в рацион медленных углеводов в виде круп, свежевыжатых соков и фруктов, некоторых овощей, орехов, бобовых и хлебобулочных изделий. Все они являются источниками энергии в здоровом теле, не имеющего лишнего веса.

Оптимальное процентное соотношение БЖУ в дальнейшем повседневном рационе: 30–20–50. Употреблением углеводов при этом стоит перенести на первую половину дня, чтобы они успели усвоиться. Для ускорения этого процесса наполните свой день физической активностью и прогулками на свежем воздухе.

Запрещённые продукты по окончании диеты не перестают представлять собой группу риска, поэтому их количество следует ограничить.

Дополнительные рекомендации на 14 дней для диеты Аткинса

1. В меню на 14 дней первого самого строгого этапа присутствует много овощных салатов. Овощи в них можно класть любые. Но лучше отдавать предпочтение разным вариантам листового салата, огурцам, сладкому перцу, помидорам, сельдерею, редиске. А вот свеклу или морковь использовать в минимальном количестве. Полезно готовить салаты с добавлением ферментированных (квашеных) овощей. Заправлять следует только специальными заправками, разрешенными при похудении. Майонез надо исключить.
2. В ходе приготовления пищи можно применять только те масла, на которых разрешено жарить. Предпочтение надо отдавать топленому маслу, рецепт приготовления которого в домашних условиях вы можете найти ЗДЕСЬ.
3. Пищу желательно готовить с использованием достаточно большого количества специй. Какие именно пряности надо выбирать и как правильно включать их в свой рацион, описано в категории сайта «Специи для похудения».
4. Супы, в том числе легкие овощные, надо готовить на костном бульоне, который помогает худеть. А не на воде.
5. Пить в течение фазы «Введение» можно чай и кофе без сахара. Очень хорошо применять такие напитки, оказывающие положительное влияние на здоровье и помогающие худеть, как растворимый цикорий, кисломолочные продукты, чайный гриб.
6. Примеры рецептов, которые хорошо подходят для низкоуглеводного меню, вы можете найти в рубрике «Рецепты диетических блюд».

Суть и принципы диеты Аткинса

Доктор Робин Аткинсон, будучи кардиологом и учёным, разработал диету, основным принципом которой является снижение потребления углеводов в рационе. Благодаря его тщательно продуманной диете, длящейся две недели, происходит ускорение обмена веществ, способствующее усиленному сжиганию жировой прослойки за счёт нормализации метаболизма.

Согласно утверждениям доктора, уменьшение калорий не всегда приводит к похудению, напротив, находясь на разработанной им диете, вы будете потреблять большее количество калорий, нежели обычно, и при этом терять в весе.

Так как в первую очередь сжигаются углеводы и мышечные ткани, до жиров очередь не доходит. Снижение углеводов помогает поддерживать себя в энергичном состоянии за счёт сжигания жировых отложений, которые служат организму в этом случае топливом, а вот мышечные волокна уберегает большое количество белка в рационе.

Диета доктора Аткинса основана на трёх важных принципах:

1. Усиление обменных процессов за счёт изменения рациона. Калории расходуются организмом для того, чтобы избавиться от жировой прослойки и переварить поступающую еду.
2. Расщепление жиров вместо углеводов ввиду дефицита вторых. При недостаточном поступлении углеводов организм перестраивается и начинает сжигать жировые запасы.
3. Снижение аппетита. Инсулиновые скачки могут вызвать дикий голод, поэтому важнейший принцип диеты – не допустить этих скачков. При отсутствии углеводов в организме резкие инсулиновые выбросы прекращаются, а состояние голода притупляется.

Основные правила нахождения на диете: 

1. Чётко следовать алгоритму конкретной фазы, не нарушая его.
2. Параллельно применять витаминный комплекс, так как рацион сбалансирован не на 100 процентов.
3. Не пренебрегать спортом для ускорения процесса похудения.
4. Следовать правилу дробного питания – есть маленькими порциями и часто.
5. Не допускать чувства голода. Есть нужно столько, сколько необходимо для ощущения сытости, но без переедания.
6. Пить достаточное количество воды – восемь стаканов в день.

Революционная диета Аткинса подойдёт людям: 

• не представляющим своей жизни без белковой пищи;
• с диабетом первого и второго типа (по индивидуально составленному меню);
• занимающимся спортом и желающим подчеркнуть свою мышечную массу;
• молодого возраста от двадцати до сорока лет;
• с отсутствием вегетарианских наклонностей;
• желающим поддерживать свой вес после похудения, введя эту диету в свою жизнь на регулярной основе;
• умеющим грамотно планировать свой день и соблюдать установленные правила питания;
• желающим избавиться минимум от десяти килограммов;
• активным по жизни, находящимся в вечном движении;
• способным отказаться от сладостей и мучного;
• не имеющим проблем с почками, сердцем, печенью.

Основной принцип диеты Аткинса

расщепление жировых клеток

В «недиетической» жизни человек потребляет огромное количество углеводов, которые служат источником легко высвобождающейся энергии. Остальные, малоуглеводные (белковые и жиросодержащие), продукты перевариваются долго и не могут служить для восполнения сиюминутных энергетических потребностей, а значит откладываются в виде жировых запасов.

По мнению доктора Аткинса, если снизить суточное потребление углеводов практически до нуля – организм начнет использовать для пополнения своего энергетического потенциала свои же собственные запасы – те самые ненавистные жировые клетки. В итоге человек худеет, но при этом не голодает. Ведь есть можно все. Все, кроме углеводов. Это делает диету Аткинса комфортной в применении и практически не накладывает ограничения на её длительность – общая продолжительность диеты зависит от того, на сколько килограммов человеку надо похудеть.

Плюсы и минусы диеты

Неоспорим тот факт, что диета доктора Аткинса обладает следующими достоинствами:

• Похудение по этой системе не грозит муками голода – есть можно все, кроме углеводной пищи. При этом калорийность рациона не имеет значения.
• Холодильник худеющего не будет напоминать последний приют «повесившейся мышки» – эта диета гарантирует разнообразие многочисленных разрешенных продуктов.
• Согласно многочисленным медицинским исследованиям эта диета не только не вредна для здоровья, но в некоторых случаях даже полезна. Это позволяет включать метод Аткинса в список официально рекомендуемых врачами методов похудения.
• Придерживаясь этой системы, можно сбросить все лишние килограммы.

Эту бочку меда плюсов диеты Аткинса можно разбавить несколькими ложками дегтя её недостатков:

• Ограничение потребления углеводов приведет к дефициту глюкозы в организме, которая является питательной средой для нервных клеток. Соответственно, худеющие по системе Аткинса могут испытывать дефицит внимания, заторможенность реакций, раздражительность и хроническую усталость.
• Крайне редким побочным эффектом диеты Аткинса является угрожающее жизни и здоровью человека состояние под названием кетоацидоз. При этом в организме постепенно накапливаются токсичные продукты распада жиров.
• Самостоятельное применение диеты, без предварительной консультации с врачом, может привести к ухудшению состояния здоровья, так как некоторым людям метод Аткинса противопоказан.

К числу противопоказаний относят:

• Хронические заболевания почек. При такой диете неизбежно увеличение количества белков в рационе, а это может не самым лучшим образом сказаться на работе мочевыделительной системы.
• Беременность и лактация – не время для экспериментов над собственным телом по системе Аткинса.
• Ежедневные тяжелые физические нагрузки (профессиональные или спортивные), при которых жизненно необходимо употребление углеводов для поддержания хорошей физической формы.
• Заболевания сердца, нарушения обмена веществ и остеопороз относятся к условным противопоказаниям. То есть теоретически при наличии этих болезней применять диету можно, но только после консультации с врачом.

Рекомендации по диете

• Несмотря на то, что диета теоретически не ограничивает количество потребляемой пищи – обжорство не поощряется. Наедаться до отвала не стоит и в обычной жизни, а уж во время диеты это и вовсе запрещено.
• Под категорическим запретом любые продукты с сахаром и крахмалом – в них слишком высокое содержание углеводов. В ограниченных количествах разрешены низкоуглеводные продукты, но лишь в строгом соответствии с рекомендуемыми нормами потребления на каждой стадии диеты.
• Во время диеты нужно больше пить и двигаться – это ускорит процесс кетоза.
• Рекомендуется дополнительно принимать поливитамины.
• Готовить лучше здоровую пищу: запекать в фольге, отваривать или пользоваться мультиваркой.
• Вес надо ежедневно контролировать – поэтому напольные весы всегда должны быть «под ногой».
• Доктор Аткинс рекомендовал пользоваться индикаторными полосками для определения кетоновых тел в моче. С их помощью можно определять, запустился ли процесс кетоза и контролировать его.
• Кофеманам следует держать потребление кофе в узде – этот напиток в несладком варианте не запрещен, но и злоупотреблять им не стоит.
• Не стоит разрешенную суточную дозу углеводов употреблять в течение одного приема пищи – лучше распределить её понемногу в течение дня. И уж тем более не надо вместо положенной дозы углеводов съедать конфетку или пирожное.

Диета Аткинса, разрешенные продукты

Фаза I

• любая рыба (белая, красная, речная, морская);
• любая птица (индейка, гусь, утка, курица, мясо цыпленка);
• любые морепродукты (креветки, морской коктейль, мидии, устрицы, крабы);
• любое мясо (баранина, свинина, телятина, говядина);
• яйца куриные, страусиные, перепелиные в любом виде;
• любые сыры (российский, гауда, фета, пармезан, моцарелла).

Салатные овощи несколько ограничены во первой этой фазы: их можно есть не более 3 раз в день, порция около 100 г. Желательно, чтобы это были зеленые овощи: салат, кресс-салат, огурцы, перец, петрушка, зелень свеклы, шпинат, брюссельская капуста, укроп, лук, щавель, спаржа.

Кроме этого, можно понемногу добавлять грибы и редис, баклажаны. Украшать и придавать вкус блюдам можно различными приправами, например, черный и красный перец, базилик, розмарин, чеснок. Можно заправлять салаты растительными маслами (масло виноградной косточки, оливковое, подсолнечное), травами, лимонным соком и бальзамическим уксусом.

Фаза II

Список разрешенных и рекомендованных продуктов во второй фазе остается аналогичным списку первой фазы. Помимо этого, можно начинать ограниченно вводить орехи (грецкий орех, жареный арахис, миндаль, кешью), полезные для человека своими полиненасыщенными жирами и кислотами. Чуть позже в малых количествах можно употреблять ягоды и фрукты (дыня, голубика, малина, клубника). Из овощей можно добавить к своему рациону брокколи и помидоры.

Правильнее всего не съедать всю норму углеводосодержащих продуктов за один прием пищи, а распределять ее на весь свой день.

Фаза III

При третьей фазе уже можно начинать вводить ограниченно некоторые крахмалистые овощи: батат, морковь, картофель, свекла. Также, наконец, можно есть в минимальных количествах любимые и популярные фрукты: яблоки, бананы, манго, арбуз, вишня и киви. Помимо этого, теперь можно насыщаться и при участии круп: бурый рис, овес, ячмень.

Но, следует помнить о том, что вы должны тщательно контролировать количество углеводов в день, а основной ваш рацион, конечно же, обязаны составлять белковые продукты из первой фазы.

Меню и перечень разрешенных продуктов четвертой фазы складывается аналогично третьей с поправкой на то, что рацион должен быть адаптирован на очень продолжительный период.

Разрешенные продукты

Ниже представлена полная таблица углеводов, жиров и белков, которой нужно придерживаться при составлении своего меню. Ее обязательно нужно держать при себе, особенно в первые фазы диеты, чтобы ориентироваться в разрешенных и запрещенных продуктах и не съедать то, что может навредить ходу диеты. Для удобства таблица разделена на три раздела: разрешенные, ограниченные и запрещенные продукты.