Бразильский орех: полезные свойства и противопоказания

Польза бразильского ореха

О полезных свойствах бразильского ореха известно всему свету. Это не только источник витаминов и минералов, но и очень питательный продукт. В разумных порциях зёрна благотворно влияют на все системы организма человека, оздоравливая их. Приведём в пример, чем может быть полезен бразильский орех:

1. Препятствует развитию онкологических заболеваний и помогает в лечении уже имеющихся.
2. Очищает пищеварительный тракт.
3. Повышает иммунитет.
4. Ускоряет обмен веществ.
5. Увеличивает количество гемоглобина в крови.
6. Предупреждает появление гормональных сбоев.
7. Снимает воспаление.
8. Обеспечивают противовирусный и антибактериальный эффект.
9. Нормализует работу нервной системы, укрепляет её.
10. Очищает организм от шлаков и токсинов.
11. Восстанавливает кожу, омолаживает её.
12. Нормализует уровень сахара в крови.
13. Понижает уровень вредного холестерина.
14. Снижает артериальное давление.

Помимо этого, употребление зёрен способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы, улучшению работы сердца. Это достигается за счёт высокого содержания магния в составе ядра.

Польза для женщин

Бразильские орехи полезны для женского здоровья

Селен в его составе препятствует старению клеток, регулирует выброс гормонов, что немаловажно при менопаузе и климаксе. Регулярное употребление орехов позволяет отсрочить наступление климакса

А если он уже наступил, то критические периоды переносятся женщинами безболезненно.

Также южный орех полезен для репродуктивной системы, считается, что употребляя его женщина может вылечиться от бесплодия. А витамины и минералы обеспечивают профилактику патологий у будущего плода.

Польза для мужчин

Для мужчин польза бразильского ореха также очевидна. Зёрна питают мужской организм витаминами, предотвращая развитие мужских болезней, таких как простатит и рак простаты. Витамины и минералы укрепляют сосудистые стенки и предотвращают появление тромбов, а также снижают уровень холестерина.

Другая польза этих чудо-орехов — в укреплении и оздоровлении мужской репродуктивной системы. Регулярный приём ядер способствует повышению потенции и активности сперматозоидов. В странах Латинской Америки мужское бесплодие — редкая болезнь, потому что орехи здесь присутствуют в рационе каждого мужчины.

Можно ли бразильский орех беременным и кормящим

Во время беременности потребность в витаминах увеличивается, и южный орех может восполнить этот недостаток. Большинство специалистов рекомендуют к приёму плоды во время вынашивания ребёнка, но не более трёх семечек в день. Однако, лучше проконсультироваться со специалистом по вопросу применения экзотического плода. Особенно, если будущая мама склонна к аллергии.

При лактации употреблять этот суперфуд также следует по рекомендации врача. Начинать нужно с малых доз и следить за реакцией малыша. Но даже если ребёнок прекрасно переносит семечки, увлекаться ими не стоит, достаточно употребления одного раза в неделю, не более 2-3 семян.

Можно ли бразильские орехи детям

Польза экзотического плода для растущего организма велика и заключается в следующем:

• Укрепляет иммунитет;
• Повышает умственную работоспособность;
• Укрепляет костно-мышечную систему;
• Снижает нервную возбудимость.

Оптимальный возраст, с которого можно давать бразильские орехи детям — с 3-4 лет. В это время ребёнок уже может их хорошо пережёвывать. Кроме этого детям нравится сам вкус этого продукта.

Полезен ли бразильский орех при похудении

Сам орех является достаточно калорийным продуктом, поэтому применение его во время похудения нецелесообразно. Однако, масло бразильского ореха можно добавлять в различные диетические салаты и гарниры. Также масло будет полезно и для кожи во время похудения. Регулярное нанесение его на проблемные зоны избавит от сухости кожи и поможет в борьбе с целлюлитом.

Масло

Из ореховых ядер бертолетии высокой производят очень полезное масло. Метод добывания масла – холодный прессинг. Такое масло светлое, прозрачное, вкусное, носит нежный запах. В основном, добавляется в производстве парфюмерно-косметической продукции. Кроме того это масло добавляют при приготовлении блюд разных народов и как эффективное лечебно-профилактическое средство в медицине.

Состав масла американских орехов богат такими кислотами как: линоленовая, олеиновая, пальмитиновая и стеариновая. Являются источник таких витаминов как: Е, А и D. Содержат ценный минералы: кальций, фосфор, железо, селен, магний; а также альфа, бета, дельта и гамма токоферолы.

В кулинарии

На кухне:

1. Им заправляют салаты.
2. Добавляется к отварным овощам и к другим горячим блюдам.
3. Выпекают мучные изделия и изготавливают различные виды сладостей.

В медицине

Роль масла бразильских орехов в лечебной практике:

1. Масло каштанов из Пара содержит много витамина Е, способствующего увлажнению и стремительному залечиванию ран и рубцов на коже. С такой целью его наносят на требуемые места на коже, области различных кожных заболеваний и ожогов.
2. Фитостиролы американских орехов, оказывают отличное противовоспалительно действие, нейтрализуют свободные радикалы, тем самым тормозят старение клеток в организме.
3. Лечит различные кожные воспаления и болезни, вызванные инфекциями.

В косметологии

1. С целью увлажнения можно наносить на кожу само масло или добавлять в кремы, тоники и лосьоны.
2. Для улучшения состояния волос из данного масла изготавливают разные средства ухода за волосами и кожей головы: маски, кондиционеры и шампуни.
3. Из этого масла можно изготовить косметическое средство и дома.
4. Его можно добавлять в купленные косметические средства, при этом масло не должно превышать 3-10% всего объема.
5. Незаменимо это масло для массажа тела и головы. Оно оказывает весьма благотворное влияние на психо-эмоциональное состояние человека, а также на его здоровье кожи, головы и волос.

1 Происхождение бразильского ореха

Дерево Бертолетия высокая

Бертолетия или Бертолеция является единственным растением, на котором образуются бразильские (американские) орехи. Наименование этой культуре было присвоено в честь французского химика Клода Бертолле. Эпитета «высокая» она удостоилась за свои гигантские размеры. Взрослые экземпляры достигают в длину 40–50 м. Деревья не только рослые, но и мощные, в диаметре до 2 м.

Прямой ствол с гладкой сероватой корой возвышается над соседними насаждениями. Поэтому дерево заметно издали, и его легко находят сборщики орехов. Ветвистая крона образуется у самой макушки. Ветви имеют прочную древесину с разноцветной послойной окраской: сверху — светло-коричневой, а внутри — шоколадно-пурпурной.

Кожистые блестящие листья также выделяются своими размерами: длина от 20 до 35 см, ширина 15 см. Листовая пластина — овальной формы. Цвет — ярко-зеленый.

Период цветения продолжается всего 1 день. Мелкие цветы образуют соцветия в виде метелки. Венчик цветка устроен необычным образом и внешне напоминает капюшон. Внутри содержится сладкий нектар, но достать его могут лишь орхидейные пчелы с длинным хоботком. Из-за трудностей, связанных с опылением, плантационное выращивание Бертолеции не осуществляется.

Деревья начинают плодоносить в возрасте 12 лет. Еще один существенный недостаток культуры — длительность периода созревания. С момента опыления до раскрытия коробочки с семенами проходит 14 месяцев. Плод выглядит как кокос, его длина составляет 25–30 см, а вес — 2,5-3 кг.

Внешнюю оболочку коробочки составляет твердая скорлупа (8–12 мм толщиной). Внутри плотно прилегают друг к другу до 24 семян. Они имеют неправильную треугольную форму и достигают в длину 4-5 см. Зерна окрашены в коричневый цвет, поэтому их именуют «кремовыми орехами».

Чем полезно масло бразильского ореха?

Масло, полученное из ореха, является концентрированным продуктом. В нем сохраняются все полезные вещества. Такой продукт предназначен для наружного использования. Его главные целебные действия:

• способствует заживлению ран и порезов;
• снимает раздражение;
• устраняет отечность кожи и слизистых оболочек при вирусных заболеваниях.

Наиболее часто его применяют в косметологии. Масло добавляют в питательные маски и кремы для улучшения состояния кожи лица. При этом наблюдаются такие эффекты:

• ускорение процесса регенерации кожи;
• устранение акне и прыщей;
• насыщение кожи влагой;
• устранение аллергических высыпаний и покраснения;
• избавление от мелких морщинок.

Применение средств на основе такого масла способствует омоложению кожи, защищает ее от вредного воздействия факторов внешней среды. Такой продукт очень полезен для ногтевой пластины. Масло укрепляет ногти, делает их крепкими и здоровыми.

Добавляя несколько капель масла в шампуни и маски для волос, уже через несколько дней можно наблюдать невероятный эффект – волосы становятся более крепкими, шелковистыми и сияющими.

Противопоказания и возможный вред бертолетии

Противопоказания бразильского ореха касаются только людей с аллергией на всевозможные экзотические продукты (орехи и фрукты).

Даже если вы не входите в число этих «счастливчиков», необходимо соблюдать осторожность с количеством съедаемых в течение суток орешков, и вот почему:

1. Внутри продукта находятся такие радиоактивные вещества, как барий с радием. И, несмотря на их небольшое количество, они могут навредить организму в случае переедания.
2. В составе оболочки ореха присутствуют афлатоксины, способствующие развитию онкологии в печени. По этой причине ввоз продукта в страны Евросоюза осуществляется только в уже очищенном виде.
3. Высокая калорийность тоже не позволяет есть много орехов, что приведет к ожирению.
4. Негативные последствия переедания возможны из-за переизбытка селена, проявляющиеся гепатозом печени, шелушениями кожных покровов, выпадением волос и порчей ногтевых пластин, а в некоторых случаях и летальным исходом.

Пугаться всего этого не стоит, просто соблюдайте рекомендованную дозу при употреблении продукта.

Чтобы он принес максимум пользы, хранить орех следует в холодильнике, предварительно поместив в герметичный пакет или контейнер. Жиры в его составе при контакте с воздухом очень быстро разлагаются, наполняя орехи горечью. А такие плоды уже не пригодны в пищу.

Все описанные полезности бразильского ореха доказаны научно, поэтому их можно смело использовать для решения проблем со здоровьем и внешностью, а также просто наслаждаться изысканным вкусом и ароматом. Главное – всегда помнить о мере.

Метки: бразильский орех польза и вред

Население

Этнорасовая структура современного населения Бразилии крайне пестра. Она включает индейцев, негров, белых и лиц смешанного происхождения.

На Севере и Западе Бразилии преобладают индейцы и метисы португало-индейского происхождения, на Северо-востоке преобладают африканцы, а на юге – европейцы.

Чистый европеоидный тип в Бразилии встречается редко. Это португальцы, итальянцы, немцы и поляки живущие в крупных городах и промышленных центрах Юга.

Чистых индейцев в стране не более 200 тыс. человек (известно 150 племен и племенных групп). В настоящее время подавляющее большинство индейцев (около 100 тысяч) проживает в северных и западных районах страны. Среди бразильских индейцев выделяют «цивилизованных» и «неассимилированных» — района Амазонии.

По численности населения (200 млн.) Бразилия занимает 1 место в Латинской Америке. Темпы прироста населения – 3% в год – одни из самых высоких в мире. Почти единственным источником увеличения населения является естественный прирост (въезжает 10-11 тысяч иммигрантов в год из США, Германии, Чили, Аргентины). Одна из основных причин высокого естественного прироста – резкое снижение детской смертности.

Естественный прирост выше среднего по стране в отсталых северо-восточных штатах. В развитых штатах Сан-Паулу, Рио-де-Жанейро, Риу-Гранди-ду-Сул, где велика прослойка европейских иммигрантов, естественный прирост ниже.

Больше половины населения Бразилии – это молодежь в возрасте до 20 лет. Людей старше 50 лет примерно 10%. Средняя продолжительность жизни в стране около 60 лет. Это ниже чем в развитых и даже чем в ряде латиноамериканских стран (например в Аргентине).

Численность экономически активного населения составляет 35% общего населения страны. Около 80% экономически активного населения составляют мужчины. В структуре экономически активного населения преобладают занятые в сфере услуг – около 34%, в промышленности – 24%, сельское и лесное хозяйство – 24%, безработных – около 10%.

По прежнему почти все население страны (около 91%) сосредоточено в 3 главных районах страны: на Северо-востоке, Юго-востоке и Юге, в то время как на огромной территории Севера и Центро-Запада, составляющей 2/3 площади страны, проживает лишь 9% бразильцев. Наибольшая степень концентрации населения наблюдается на Атлантическом побережье, занимающем лишь 7% территории страны и сосредотачивающим примерно 50% населения.

Рост городского населения в Бразилии значительно опережает этот показатель по Латинской Америке в целом. Доля городского населении составляет сейчас свыше 75%.

Крупнейшие города страны (свыше 1 млн. человек):

• Сан-Паулу
• Рио-де-Жанейро
• Белу-Оризонти
• Ресифи
• Салвадор
• Салвадор
• Порту-Алегри

Агломерация Сан-Пауло насчитывает около 15 млн. человек, агломерация Рио-де-Жанейро – около 10 млн. человек.

Наиболее урбанизированы штаты Сан-Паулу, Рио-де-Жанейро, Риу-Гранди-ду-Сул. Во всех остальных штатах Бразилии доля сельского населения выше городского.

Вокруг всех крупных городов Бразилии возникли «пояса нищеты» — «фавелы». По данным ФАО (международная организация по продовольствию при ООН) около 20% бразильцев страдает от недостатка калорий в рационе, около 15 млн. детей в возрасте до 14 лет голодают. В стране насчитывается около 50 млн. человек, проживающих в условиях нищеты, а 35% населения имеют месячный доход ниже установленного минимума заработной платы.

Полезные советы

Можно ли давать каштан детям? В качестве источника питательных веществ минералов и витаминов, орех можно давать детям, но только после 3-х летнего возраста.

Как употреблять  орех? Повышенная калорийность ореха иногда заставляет людей с избыточным весом, отказываться от этого полезного продукта. А делать это совсем не обязательно, поскольку если употреблять его с умом, то он даже способствует похудению. Но нельзя это воспринимать дословно. Вы должны понимать, что процесс похудения зависит от многих причин и еда является частью комплекса мероприятий.

Как орех влияет на процесс похудения. Он постепенно очищает организм от шлаков и токсинов, о чем уже говорилось выше. Нормализует уровень холестерина и сахара в крови, ускоряет процесс обмена веществ и обладает особенностью создавать впечатление быстрого насыщения.

Все вместе, эти полезные свойства несколько изменяют работу организма, заставляют его перестраиваться в направлении, способствующем общему похудению.

Сколько есть в день ореха? Диетологи рекомендуют съедать 1- 2  орешка в день, иногда 3, но не больше. Этого количества хватит для того, чтобы полностью обеспечить организм максимумом питательных веществ и заодно, направить работу организма в нужное русло, на постепенное  снижение веса.

Как употреблять орех. Он всегда может заменить вам перекус, когда голод застаёт вас на работе или в дороге. Дома можно измельчить орех и использовать в качестве посыпки для супов, гарниров, выпечки, десертов, они придадут блюду новый вкус. Употреблять его лучше в сыром виде, в процессе термообработки часть целебных веществ разрушается.

Как правильно выбирать орех. В России всегда продают орех только очищенный от твердой скорлупки. Орех должен быть белого цвета, с легким желтым отливом, мясистый и тяжелый и должен иметь легкий аромат. Если аромата нет и  орех легкий на вес, значит, старый.

Как хранить орех. Хранят орех в герметичной упаковке или емкости, в холодильнике. Орех может впитывать в себя окружающие запахи, при свободном доступе воздуха, содержащееся в нем жиры быстро окисляются. Срок хранения его, два года.

Где бразильский орех купить. Сейчас проблем с покупкой каштанов бразильских нет. Его можно купить в любом супермаркете, на рынке, в интернет — магазинах. Цена расползлась в широком диапазоне от 1000 руб. за кг до 5000 тыс. руб. за кг.

Теперь вы без ошибки определите на прилавке бразильский орех и зная его полезные свойства и противопоказания можете с уверенностью включать его в свой рацион. Давать детям в школу, в качестве перекуса, это куда лучше, чем соленые сухарики или чипсы, которые они покупают в буфете на переменах.

Читайте: Чем полезны и вредны для организма орехи кешью

Будьте здоровы, уважаемые читатели!

В статьях блога используются картинки, из открытых источников Интернета. Если вы, вдруг, увидите свое авторское фото, сообщите об этом редактору блога через форму Обратная связь. Фотография будет удалена, либо будет поставлена ссылка на ваш ресурс. Спасибо за понимание!

Бразильский орех

Плантации бертолетии, насаженные руками человека, малоурожайны. Культурные посадки бертолетии практически не способны к плодоношению, потому их нельзя выращивать без растущих рядом бразильских орхидей. Женские особи орхидейных пчел и шмели рода Bombus — единственные насекомые, способные своими длинными хоботками добраться до сладкого нектара крупных цветов орехового дерева, а затем на лапках перенести пыльцу на другой цветок. В местах, где находятся искусственные плантации бертолетии, нет тех условий тропических лесов, в которых живут опылители цветов бразильского ореха.

С дикорастущих деревьев могут собирать до 200 кг орехов. Для нас не привычны длительные сроки созревания плода бразильского ореха — в среднем 14 месяцев, и время сбора урожая — конец нашей зимы, начало весны. За созревшими плодами не забираются на вершину дерева, которое имеет длинный голый ствол и широкую ветвистую крону. С высоты 40-50 м тяжелые (до 2 кг) плоды, как снаряды, самостоятельно падают на землю, в полете становясь опасными для наземных обитателей джунглей. Но и после падения плоды не растрескиваются.

Для того, чтобы добраться до семян, плодовую коробку необходимо либо распилить, либо разрубить. Семена, покрытые наружной скорлупой, достают из коробочки, промывают и просушивают. В продажу орехи могут поступать в виде очищенных от скорлупы ядер, которые хранятся недолго, и со скорлупой. Чтобы продлить срок хранения очищенных ядер бразильского ореха до 6 месяцев, их хранят в холодильнике при t +2°С +8°С в герметичной упаковке. Неочищенные вызревшие орехи могут не терять свежести до года. Созревшие неочищенные бразильские орехи при встряхивании создают шум внутри скорлупы.

Химический состав

Как и в большинстве ореховых семян, в бразильском орехе есть жиры, клетчатка, белки, углеводы, микроэлементы. Особенность плодов бертолетии в том, что

• в них находится чрезвычайно большое количество селена, в 100 г орехов — 1917 мкг, при необходимой ежедневной норме 55 мкг;
• в мякоти некоторых орехов могут присутствовать очень малые дозы радия и бария. Это зависит от возраста дерева: чем оно старше, тем его корневая система мощнее, тем сильнее корни забираются в землю, в глубине которой могут находиться эти радиоактивные вещества;
• в скорлупе орехов иногда находят афлатоксины. Эти вещества вредны для печени человека, но не всегда присутствуют в плодах. Партии орехов проходят проверку на наличие этих грибов. При превышении допустимых норм, орехи к продаже не допускаются.

В бразильских орехах множество необходимых и полезных для организма человека веществ. Очень широко представлена группа макро- и микроэлементов, в которой, в том числе, находятся марганец, магний, фосфор, кальций, медь, железо. Из витаминов — тиамин, рибофлавин, холин, витамины группы Е, К, РР. В 100 г орехов бертолетии содержатся 14,3 г белков, 67,1г жиров, 4,2 г углеводов, 7,5 г пищевых волокон.

Калорийность

Энергетическая ценность 100 г бразильских орехов — 659 Ккал. Если взрослому человеку в день требуется затратить 1567 Ккал, а это количество считается нормой при сидячем образе жизни, это 659 Ккал составляет 42,13% нормы.

 Цена

Очищенные от скорлупы орехи могут продаваться в жаренном и в сыром виде. Для того, чтобы разобраться самостоятельно какой орех предлагают, его необходимо разломить. Сырой орех внутри имеет ровную почти белую окраску. В жаренном орехе внутри будут видны темно-желтые пятна.

• Бразильский орех очищенный Бразилия 128 руб 100 г.
• Бразильский орех очищенный Бразилия 956 руб 500 г.
• Бразильский орех в скорлупе Бразилия 397 руб 500 г.
• Бразильский орех очищенный Бразилия 1780 руб 1000 г.

Сколько можно есть в день

Для того, чтобы не навредить организму, употребив вместе с орехами очень большую дозу селена, в день можно съедать не больше 20 г бразильского ореха = 2 шт. При употреблении 100 г орехов человек может получить 3486 % суточной нормы селена, это приведет к токсическому гипотозу печени. Признаком отравления селеном будет появление чесночного запаха от тела и изо рта человека.

• «Орехи кешью: польза и вред»
• «Орехи макадамия: польза и вред для организма»
• «Орехи пекан: польза и вред»

Бразильский орех в медицине

Бразильские орехи чаще всего используются в медицине для онкологической профилактики, регуляции артериального давления, нормализации уровня глюкозы в крови, а также для снижения уровня холестерина. Этот продукт также характеризуется противовоспалительным, антисептическим и противовирусным эффектами. Масло грецкого ореха обладает ранозаживляющими свойствами, которые также излечивают воспаление кожи.

При сахарном диабете

Помимо того, что орехи бразильского дерева насыщают организм полезными витаминами и минералами, укрепляют ослабленную иммунную систему, они полезны для людей, страдающих диабетом. Это связано со способностью плода предотвращать ретинопатию, заболевание, которое возникает как осложнение диабета. Эта патология приводит к слепоте.

Что касается количества, которое может потреблять диабет, то в этом случае все зависит от состава рациона, наблюдаемого пациентом. Только диетолог может решить это. Кто-то специалист рекомендует есть 1-2 ореха в день, но кто-то должен будет добавить только часть одного зерна в блюдо.

Важно: гликемический индекс ореха составляет 10 единиц

При панкреатите

Основным правилом соблюдения диеты людей с панкреатитом является контроль диеты — пищу следует принимать небольшими дозами 5-6 раз в день, не перегружая поджелудочную железу. Орехи должны присутствовать в рационе, но следует использовать только нежирные сорта. Бразильские орехи находятся в списке запрещенных продуктов. Это связано с высоким содержанием волокон, что негативно влияет на нормальное функционирование поджелудочной железы.

При гастрите

Гастрит это заболевание, связанное с гастритом. Эта патология также предполагает использование специальной диеты. При остром течении заболевания необходимо придерживаться более строгого контроля за диетой, а во время ремиссии можно есть разнообразные продукты.

Орехи влияют на желудок по-разному в зависимости от типа и сорта

Поэтому при наличии гастрита важно определить, какой тип пищи можно употреблять, а какой следует ограничить или исключить

Не рекомендуется есть бразильские орехи от этой болезни. Этот тип ореха оказывает сильное влияние на слизистую оболочку желудка. Чаще всего именно бертолетные зерна могут вызвать обострение гастрита.

При подагре

Подагра характеризуется отложением мочевой кислоты в суставах

При этом заболевании важно соблюдать определенные правила диеты, чтобы не навредить организму и не усугубить ситуацию. Можно употреблять плоды бразильского растения при дежурном артрите, но следует использовать ограниченное количество

Этот продукт хорош для сердечно-сосудистой и нервной системы. Кроме того, семена ореха нормализуют обмен веществ и стимулируют желудок.

Использование сычужного фермента зависит от течения заболевания. Стадия ремиссии предполагает использование небольших количеств. В случае обострения дежурного артрита все виды орехов следует исключить из рациона.

Как употреблять

На тему того, как употреблять бразильский орех, существует несколько вариаций:

• в качестве добавки к салатам, вторым/первым блюдам;
• как популярное ореховое масло;
• в виде косметических продуктов.

Нужная форма выбирается в соответствии с преследуемой целью. Если есть необходимость подпитать внутренние системы организма, ядро нужно систематически употреблять в свежем виде. Для косметических процедур отлично подойдут средства на масляной основе. Нелишним будет обеспечивать эпидермис подпиткой изнутри, поэтому периодически употреблять такие блюда стоит.

Сколько можно съедать в день

Чтобы бразильский орех, похожий на внутренний плод кокоса, действительно приносил организму пользу, нужно правильно подобрать его «дозировку». Для взрослых норма бразильского ореха в день составляет до пары штук, дети же могут ограничиться и одним. Если же плод употребляется в пищу однократно, можно съесть за раз 5 штук. Причина таких строгостей кроется в селене, радии и барии, повышенная концентрация которых в организме очень нежелательна, ведь каждое вещество имеет небольшой отголосок радиоактивности.

Потенциальная опасность и противопоказания

Основное противопоказание — только аллергия на этот продукт из-за передозировки.

В кожуре содержится афлатоксин, разрушающий печень. Поэтому в Россию орех поставляют очищенным. Афлатоксин накапливается в плесени на орехах. При ее наличии на продукте от покупки нужно отказаться.

Бразильский деликатес обладает слабой радиоактивностью (40-260 Бк/кг). Эта величина незначительна, но намного выше, чем в аналогичных продуктах.

Употребление большого количества бразильских орешков может причинить вред. Для мужчин опасно для здоровья единовременное употребление 100 г, а для женщин — 80.

Это связано с избытком селена, передозировка которого приводит к следующим печальным последствиям:

• поражению печени. Его признак — пожелтение склеры глаз, ощущение горечи во рту по утрам, слабый чесночный запах;

выпадению волос;

отслаиванию ногтей.

О вреде и противопоказаниях бразильского сорта орехов расскажет программа «О самом главном»:

Противопоказания и возможный вред бразильского ореха

Как бы ни восхвалялись те или иные продукты, их польза всегда находится в противовесе с потенциальным вредом. Не исключение – и эти плоды.

Евросоюз ввел особый контроль за качеством ввозимых плодов. Каждая партия продукта проходит тщательную экспертизу, и тому есть весомые основания.

Оболочка ореха накапливает особые вещества – афлатоксины. При попадании в организм эти органические соединения в высокой концентрации оказывают разрушающее воздействие на печень. Этот токсин воспроизводится особым грибком, поражающим семена и плоды с высоким жиро-содержанием. Но бразильский орех – далеко не единственный облюбованный грибком продукт. Афлотоксинами часто поражаются и арахис, и семена тыквы, и даже в чае при его неправильном хранении. В высокой концентрации токсины приводят к летальному исходу в течение всего нескольких суток после употребления зараженного продукта.

Кроме того, плоды накапливают и радий. Хотя концентрация радиоактивного вещества считается безопасной для человека и сосредоточена, главным образом, вовсе не в мякоти плодов, бразильский орех – чемпион среди продуктов по радиоактивности. Причину содержания радия в плодах ученые видят в том, что корневая система бертолеции чрезмерно большая и вбирает из почвы много не только полезного, но и вредного.

Однако заранее пугаться не стоит, ведь весь ввозимый продукт проходит тщательную проверку и попадает на прилавки только тот, который признан безопасным по всем показателям. Бразильский орех купить не проблема в крупных торговых точках (супермаркетах). Искать его следует в отделах сухофруктов. Кстати, не многим дороже, чем те же грецкие или кешью стоит и бразильский орех. Цена за кг начинается от 900-1000 рублей. При этом фасовка продукта предполагает различные удобные варианты – от 100 г. И это повод купить пакетик орешков на пробу. Обязательно помните, покупая бразильский орех: полезные свойства и противопоказания продукта зависят от того, насколько умеренно он присутствует в рационе, и даже польза хороша лишь тогда, когда дозирована!

Польза и вред ореха для женщин

Бразильские плоды особенно полезны для женского здоровья.

Следует учитывать, что кроме пользы они могут принести и вред для женщин – вызвать аллергическую реакцию или токсическое отравление.

Для женского здоровья

Употребление продукта положительно сказывается на состоянии здоровья женщины. В первую очередь, это связано с высоким содержанием в них селена и витамина С. Они способствуют:

• поддержанию нормального гормонального фона женщины;
• предотвращению сбоя менструального цикла;
• повышению фертильности (способности к зачатию и вынашиванию плода).

Также наличие в орехах антиоксидантов препятствует негативному воздействию свободных радикалов. Это позволяет женщине надолго сохранить молодость и красоту.

Влияние селена на организм

При беременности и ГВ

Употреблять в пищу орехи следует и беременным, и кормящим женщинам. В них содержатся витамины и важные элементы, необходимые как для матери, так и для ребенка.  К тому же селен, так же, как йод и магний, отвечают за нормальное созревание яйцеклеток.

Еще этот элемент предотвращает клеточные мутации. Поэтому его дефицит может привести к развитию отклонений и пороков у плода. Но врачи не рекомендуют употреблять продукт непосредственно перед родами и в первые недели грудного вскармливания. В нем содержатся масла, способные спровоцировать аллергические проявления у новорожденного.

В косметологии и от целлюлита

Красота женщины – это, прежде всего, здоровая кожа, блестящие шелковисты волосы и крепкие ногти. В составе орехов имеются важные аминокислоты и витамин Е, которые оказывают чудодейственное влияние на кожу:

• делают ее упругой и эластичной;
• способствуют регенерации поврежденной кожи;
• обладают ранозаживляющим эффектом;
• омолаживают.

Поэтому масло и экстракт ореха добавляют в различные средства по уходу за кожей лица и всего тела. Некоторые средства эффективно помогают справиться с целлюлитом. Также  масло положительно влияет на состояние ногтей и волос. Используя его в составе масок, можно уже в течение пяти процедур увидеть значительное улучшение их состояния.

Для похудения

Несмотря на высокую калорийность, продукт используется для избавления от лишних килограммов. В его составе имеются белковые соединения, витамины и клетчатка, способствующие:

• очищению кишечника;
• снижению аппетита;
• улучшению пищеварения;
• нормализации метаболизма;
• выведению вместе с каловыми массами шлаков и токсинов;
• нормализации уровня глюкозы и холестерина.

Но важно употреблять ядра в умеренных количествах. Также следует правильно питаться и применять умеренные физические нагрузки