7 полезных рецептов использования имбиря для здоровья

Имбирь для красоты и молодости

Корень имбиря – богатый источник антиоксидантов. Это и витамины, и флавоноиды и жирные кислоты, которые стоят на страже красоты и здоровья. В косметологии применяется как эфирное масло имбиря, так и всевозможные экстракты. Они входят в состав омолаживающих кремов, противовоспалительных средств для проблемной кожи, шампуней от выпадения волос.

В домашних условиях имбирь используют в виде сока, сухого порошка и кашицы. Разведенный кипяченой водой сок можно с помощью ватной палочки наносить на проблемные участки кожи, прыщи, воспаления для дезинфекции кожи, легкого подсушивающего эффекта и оздоровления эпидермиса. В аналогичном виде его можно использовать для нанесения на волосы для укрепления и стимуляции роста волос. Достаточно налить разведенный сок в емкость с пульверизатором и распылить по всей длине волос. Если процедура проводится вечером, то голову можно вымыть только утром.

С помощью имбирных масок можно осветлить волосы, справиться с перхотью и сделать локоны гладкими и блестящими

Широкое применение получили различные маски для лица и волос с порошком или соком растения. Так, для питания волос, ускорения их роста и оздоровления кожи головы используют разведенный в воде молотый имбирь с добавлением оливкового, миндального, персикового или иных масел. Такая маска может слегка пощипывать кожу и разогревать.

Походит имбирный сок в качестве одного из дополнительных ингредиентов масок для жирной и проблемной кожи. Он способен регулировать объем выделяемого кожного сала, хорошо очищает кожу от загрязнений, убивает микробную флору, питает витаминами-антиоксидантами, заживляет мелкие раны.

Правильно начинать использование пряности для наружного применения с малых порций – нескольких капель. Имбирь может вызвать аллергию, поэтому тест на чувствительность можно сделать для исключения неприятных последствий.

При каких болезнях имбирь может помочь?

В официальной медицине экстракты имбиря используются при производстве лекарственных средств от кашля и простуды. Это сиропы, леденцы для рассасывания. В аптеке можно приобрести и имбирное масло, которое используется для ингаляций и в качестве крема для массажа.

Многочисленные исследования, проводимые в институтах всего мира, позволяют предполагать, что в скором будущем натуральных и эффективных лекарственных средств из имбиря станет намного больше, ведь есть сведения о пользе пряности в борьбе с раком молочной железы, прямой кишки, предстательной железы и других новообразований онкологического характера.

Способы приготовления

Заваренный имбирный корень уникален, так как, независимо от рецептуры, он способен и утолять жажду в жару, и согревать в холодную погоду, и при этом параллельно проявлять мощные бактерицидные свойства. Свежий теплый напиток поможет в лечении насморка, будет полезен при воспалительных болезнях горла и обязательно пригодится в терапии заболеваний бронхов и легких.

Заваривать имбирь можно как в индивидуальном порядке, так и вместе с различными целебными травами. Базовых способов приготовления такого напитка немного, и о них пойдет речь далее.

При простуде

Этот чай считается отличным противопростудным средством и прекрасно справляется с кашлем и болью в горле.

1. Берем небольшой кусочек свежего имбиря, примерно 2-3 см, очищаем его от кожуры и нарезаем тонкими слайсами.
2. Завариваем около 800 мл зеленого либо черного чая и процеживаем его через мелкое сито или марлю.
3. Добавляем пару стручков кардамона, две сушенные гвоздички и подготовленный имбирь.
4. Ставим все на огонь и варим на протяжении трети часа. В конце варки в отвар можно добавить столовую ложку свежеотжатого сока лимона или апельсина.
5. Даем напитку остыть при комнатной температуре и еще раз процеживаем.

Для иммунитета

Для укрепления иммунитета заваривать и пить имбирь можно как в процессе болезни, так и после нее. Такой чай хорошо помогает в восполнении утраченных сил, а для его приготовления можно использовать один только корень.

1. Промываем корень имбиря и освобождаем его от кожуры.
2. Натираем на терку либо нарезаем тонкими дольками.
3. Заливаем кипятком и варим около четверти часа.
4. Готовый отвар добавляем в обычный чай и пьем в течение дня.

Кофе с имбирем

Имбирный кофе – это прекрасный бодрящий напиток, который в приготовлении довольно прост.

1. Небольшие кусочки свежего имбиря можно положить прямо в турку, в которой вы завариваете кофе.
2. Если соединить имбирь, кофе и какао, то получится более мягкий напиток, который также способен заряжать энергией по утрам.
3. Рецепт имбирного кофе по-средиземноморски помимо двух основных ингредиентов включает небольшую порцию какао, щепотку корицы, звездочку аниса и небольшую порцию апельсиновой цедры.
4. Желаете приготовить имбирный латте – вскипятите молоко, добавьте немного коричного порошка, мускатный орех на кончике ножа, кардамон и гвоздику, через минуту положите измельченный имбирь и пару листочков мяты. В конце приготовления добавляем кофе и доводим полученную смесь до кипения. Ждем 5-10 минут и наслаждаемся пряным вкусом напитка.

Имбирный настой в термосе

Некоторые предпочитают заваривать имбирь в термосе.

1. На 2 литра воды следует подготовить двухсантиметровый корень свежего имбиря.
2. Складываем очищенный и нарезанный продукт в термос и заливаем крутым кипятком.
3. Плотно закрываем крышкой и оставляем на 40-45 минут.

Для того чтобы улучшить готового настоя, в него можно добавить любимое варенье, небольшую порцию меда либо сахар.

С чесноком

Сочетание имбиря с чесноком считается одним из наилучших в сезон простуд. Такой напиток и прекрасно защищает от инфекционных заболеваний, и помогает справиться с уже существующей проблемой.

1. Очищаем корень имбиря, примерно 4 см, измельчаем и кладем в термос.
2. Подготавливаем чеснок: чистим и нарезаем небольшими дольками. Добавляем к имбирю.
3. Заливаем ингредиенты кипятком и закрываем.
4. Настоявшийся напиток фильтруем, при желании добавляем мед и пьем по половине стакана на протяжении дня.

Для похудения

Так как теплый напиток из имбиря проявляет весьма мощный согревающий эффект и ускоряет метаболизм, то его употребление вполне способно помочь и в борьбе с лишним весом. Пить его можно в перерывах между приемами пищи, но только не на голодный желудок.

Готовить имбирный напиток для похудения вы можете по любому из вышеописанных рецептов, сочетая корень с самыми различными травами и специями. Но при этом все же существует один метод заваривания имбиря, который считается наиболее эффективным.

1. Очищаем корешок имбиря и измельчаем его в кашицу. Отделяем 2 чайные ложки.
2. Измельчаем в порошок зеленый кофе. Отделяем аналогичную порцию.
3. Смешиваем подготовленные ингредиенты и заливаем кипятком.
4. Завариваем четверть часа.

Самая важная часть растения – корень

Из всех частей растения применяют только корень имбиря. Именно в его мякоти сосредоточены все полезные вещества и вкусовые качества. На основе имбирного коренья делают напитки (чаи, отвары, настойки, квас, пиво), его же применяют в качестве приправы к блюдам в свежем, сушеном или маринованном виде. Также из корней получают ароматное и полезное эфирное масло.

Эфирное имбирное масло – это древнее универсальное лекарство и изумительная приправа

Польза корня имбиря доказана многовековой практикой его применения различными народами. В период эпидемиологических вспышек гриппа и ОРВИ его рекомендуют просто жевать. Такой способ употребления продукта также хорошо освежит дыхание вместо мятных таблеток или жвачек.

Огромную пользу окажет употребление имбирного корня в виде чая. В таком напитке, как правило, сочетают мякоть кореньев, мед, лимон. Также его можно сочетать и с другими ароматными или лекарственными травами. Как приготовить имбирный чай с малиной — читайте здесь.

Как приготовить имбирь для похудения?

Тем, кто жаждет вернуть стройную фигуру, полезно знать, как приготовить имбирь для похудения.

Как выяснили австралийские биохимики, имбирь способствует сохранению содержания сахара в крови в пределах физиологической нормы

Это важно, потому что его снижение приводит к возникновению чувства голода, то есть повышает аппетит

Кроме того, биологически активные вещества имбирного корня помогают организму лучше усваивать питательные вещества из меньшего по объему количества пищи.

Другое исследование, проведенное в 2012 году в Institute of Human Nutrition (Колумбийский университет, США) привело к несколько иным выводам. Согласно данным, опубликованным в Metabolism Journal, это исследование показало, что имбирь не оказывает никакого влияния на уровень глюкозы, инсулина, липидов или маркеров воспаления. Тем не менее, напитки с имбирем усиливают термогенез (сжигание калорий) и снижают чувство голода.

Так что первый рецепт для похудения – зеленый чай с имбирем. Зеленый чай используется для подавления аппетита благодаря содержанию галлата эпигаллокатехина (EGCG). А имбирь улучшает пищеварение и стимулирует обмен веществ.

Как приготовить кефир с имбирем: приготовить сок из свежего корня имбиря (см. выше) и добавить его в кефир – половину чайной ложки сока на стакан нежирного кефира. Или же насыпать в кефир молотого имбиря (на кончике ножа). Рекомендуется пить такой кефир за полчаса до еды.

Вопрос, как приготовить зеленый кофе с имбирем, тоже требует разъяснения. В необжаренных зеленых кофейных бобах больше хлорогеновой кислоты, которая, как полагают, полезна при сердечно-сосудистых заболеваниях, сахарном диабете и ожирении.

Шумиха вокруг зеленого кофе началась в апреле 2012 года после выпуска американского телешоу Dr. Oz (Доктор Оз), посвященного зеленому кофе и проблемам борьбы с лишним весом (которым страдает две трети населения США). Продажи этого продукта (который у розничного покупателя не пользовался спросом) сразу подскочили в несколько раз. Сам ведущий Мехмет Оз сделал удивленный вид и назвал эффект своего телешоу «началом маркетингового апокалипсиса»…

И коллеги-врачи, и журналисты критикуют Dr. Oz, так исследования эффективности зеленого кофе для сжигания жира не проводились, если не считать 100 дам, согласившихся пить этот кофе в течение двух недель. Результаты подобного эксперимента медики считают неубедительными, тем более что статистического анализа никто не предоставил.

Мы постарались подробно рассказать, как приготовить имбирь. Надеемся, что эта информация будет для вас полезной.

В каких формах применяют имбирь

К сожалению, далеко не все желающие могут использовать свежие корни этого растения, так как во время транспортировки они теряют свои целебные и вкусовые качества. Также в зависимости от предназначения, могут использоваться различные формы имбиря:

• свежие коренья,
• высушенные корни,
• сухой имбирный порошок,
• эфирное имбирное масло.

Для приготовления народных рецептов для лечения тех или иных заболеваний имбирь используют в виде настоев, отваров, компрессов, мазей. В косметологии применяют имбирные ванны для тела и маски для кожи лица. В кулинарии чаще всего приходится сталкиваться со свежими корнями или приправой в виде сухого порошка.

Лакмусовая бумажка: как имбирь указывает на проблемы со здоровьем

Когда вы употребляете имбирь, обращайте внимание на сигналы, которые дает ваше тело. Например, у кого-то после съеденного кусочка имбиря может разболеться горло

Это говорит о том, что там есть какой-то воспалительный процесс и король пряностей его усугубил. А кто-то после выпитой чашки имбирного чая может согнуться пополам из-за сильной боли в желудке. Это знак, что у человека хронический или эрозивный гастрит и имбирь обострил воспаление слизистой желудка. А вот при язвенной болезни желудка этот корень может быть даже полезен. Дело в том, что язва развивается из-за того, что не хватает кровообращения для ее заживления. И вот тут дозированное раздражение имбирем может помочь.

Способность имбиря усиливать кровообращение заносит его в черный список продуктов для тех женщин, у которых есть миома или фибромиома матки. Больше крови, больше питания для образования — и оно может расти. Также он противопоказан при беременности, так как может спровоцировать гипертонус матки. Стоит также отказаться от имбиря за двое-трое суток до критических дней и во время них. Особенно если кровотечения обильные. А вот если женщина страдает аменореей, с помощью имбиря эту проблему можно решить.

Когда у человека не возникает никаких дискомфортных ощущений при употреблении имбиря, он может его съедать в больших количествах. И вот тут этот корень будет «крутиться» в крови, и может усилиться мочегонный эффект. Если в мочевыделительной системе был хронический воспалительный процесс, то может быть обострение цистита или уретрита. Кроме того, выходя через мочевыделительную систему, имбирь усиливает кровенаполнение в органах малого таза, и может обостриться геморрой. 

Тем, у кого есть сердечно-сосудистые проблемы, например, гипер- или гипотония, нужно быть осторожными с напитком, который готовят из имбиря, зеленого или черного чая и лимона. Цитрусовые усиливают растворимость кофеина и его действие на сердечно-сосудистую систему, имбирь усиливает кровообращение. В итоге давление пойдет в ненужную сторону. У гипертоников — вверх, у гипотоников, подскочив на короткое время, — вниз.

Салаты с имбирём для похудения

Что может быть полезнее и нужнее для здоровья, чем вкусные салатики? Многие дамы, обеспокоенные проблемой лишнего веса, воспримут «на ура» рецепты этих простых в приготовлении, но суперполезных блюд.

Итак, салаты с имбирём для похудения.

Рецепт №1. Имбирный салатик с квашеной капустой.

Берётся немного квашеной капусты, в которую крошится любая доступная зелень. Туда же кладётся тёртый корень имбиря или имбирь в порошке, все ингредиенты тщательно перемешиваются и заправляются нерафинированным растительным маслом.

Рецепт №2. Свекольно-морковный салат с имбирём.

Обязательно нужно запастись свежим корнем имбиря. Его трут на мелкой тёрке. Кусочек свежей свеклы и достаточное количество морковки трут на крупной тёрке. Всё тщательно перемешивают. К салату добавляют цедру апельсина, а также лимона, которые предварительно мелко режут ножом. В завершении в салат добавляется порошок корня сельдерея и нерафинированное растительное масло.

Чтобы не ошибиться с количеством компонентов для салата, нужно следовать такой формуле. Морковки в свежем виде нужно три части, запеченной свеклы и цедры лимона – по две части, корня имбиря, порошка сельдерея, а также апельсиновой цедры – по одной части.

Рецепт № 3. Яблочно-капустный салатик с имбирём.

Капуста шинкуется настолько тонко, насколько это возможно. Затем её нужно помять с небольшим количеством соли. Яблочко трётся с помощью крупной тёрки или нарезается соломкой. После чего измельчённый фрукт сбрызгивается лимонным соком, чтобы яблоко оставалось светлым. Далее измельчается имбирь на мелкой тёрке. Все ингредиенты перемешиваются, и в салат добавляется заправка.

Приготовление заправки достаточно простое. Необходимо взять некоторое количество растительного масла, лучше оливкового, мёда, горчицы и соли. Всё перемешивается в блендере и полученной смесью заправляется салат с имбирём.

Рецепт № 4. Морковно-имбирный салат.

Из ингредиентов запасаемся свежей морковочкой в количестве 300 граммов, финиками без косточек в количестве 100 граммов, а также четырьмя листиками свежего салата. Салат потребует заправки. В неё кладём три сантиметра имбирного корня, один средний лимон, одну чайную ложечку мёда, четыре столовых ложки нерафинированного растительного масла и соль.

Итак, морковку натираем на тёрке крупных размеров, финики режем, а листики салата рвём руками. Всё складываем в салатницу и хорошенько перемешиваем.

Для заправки имбирь натираем на мелкой тёрке и кладём в отдельную посуду. Выжимаем в неё сок из лимона, туда же наливаем растительное масло, льём жидкий мёд и солим. После чего заправка добавляется в салат и все компоненты блюда тщательно перемешиваются. Иногда для большей пользы рекомендуется добавить немного измельчённых грецких орехов.

Рецепт № 5. Баклажаны с имбирём в виде салата.

Баклажаны моются и нарезаются колечками. После чего оставляются на десять минут, чтобы стекли. Так из овоща вместе с соком уйдёт неприятная горечь. После чего кружки обваливаются в муке и немного пассируются на растительном масле. Листики салата выкладываются на большую тарелку, сверху выкладываются баклажаны, а завершающим слоем – крупно нарезанный болгарский перец (желательно, красного и желтого цвета). Сверху вся эта «красота» поливается заправкой.

Заправка готовится следующим образом. Берётся некоторое количество нерафинированного растительного масла, измельчённого имбирного корня, мелко нарезанная зелень петрушки и измельчённый чеснок. Все ингредиенты перемешиваются, а к ним добавляется яблочный уксус и молотый перец. В конце всё солится по вкусу и ещё раз перемешивается.

Рецепт № 6. Куриный салат с имбирём.

Куриное филе отваривается, охлаждается и режется на кусочки среднего размера. После чего в ёмкость с курицей добавляются нарезанные яблоки кислых сортов. Также хороши будут в салате и кусочки ананасов и апельсинов, а также орешки кешью, которые предварительно измельчаются в блендере. Ингредиенты перемешиваются, и салат можно использовать в пищу.

Маринованный имбирь

Свежий корень растения, конечно, более полезен. Но расходуется он мало, а портится быстро. Поэтому производители его либо сушат, либо маринуют. Последний вариант часто используется для суши. Впрочем, любая закуска или салат с маринованным имбирем приобретет пикантный восточный оттенок. И хранится такая заготовка долго, при условии, что вы поставите баночку в холодильник. И если вы не знаете, что делать с корнем имбиря, то замаринуйте его впрок:

1. Сначала очистим кусочки от тонкой корочки.
2. Натрем корни солью.
3. Оставим так на ночь при комнатной температуре.
4. Утром смоем соль под проточной водой.
5. Обсушим корни полотенцами и порежем тоненькими слайсами.
6. Поставим на огонь эмалированную кастрюльку с водой.
7. Когда закипит, введем имбирь.
8. Бланшируем его буквально 2-3 минуты, после чего откидываем на дуршлаг.
9. Готовим маринад. Соединим в стеклянной банке полторы столовые ложки сахара, 3,5 ст. л. воды и 100 миллилитров рисового уксуса (его можно заменить винным).
10. Перемешаем, пока кристаллики полностью не растворятся.
11. В этот маринад окунем имбирь. Дождемся полного остывания.
12. Укупорим плотно банку и поставим ее в холодильник. Имбирь готовым считается тогда, когда он изменит свой цвет с белого на нежно-розовый или желтый.

Вкусный чай с имбирем

Ученые Таиланда недавно открыли еще одно полезное свойство корня растения. Оказывается, имбирь усиливает когнитивные функции нашего мозга. Он не только тонизирует, но и повышает концентрацию внимания. Поэтому утром чай из имбиря может вполне заменить традиционный кофе. Но как сделать напиток из сухого, как деревяшка, корня? Мы расскажем, как правильно делать чай с имбирем. Заваривать напиток нужно дольше, чем листья камелии китайской. И чтобы чай за полчаса не остыл, нам понадобится термос.

1. На полтора литра кипятка потребуется кусочек свежего корня имбиря длиной в три сантиметра.
2. Очищаем его и режем как можно мельче или трем крупной стружкой.
3. Сначала наливаем в термос кипяток, а потом всыпаем имбирь.
4. Для сложности вкуса можно добавить пакетик-другой зеленого, черного, травяного или фруктового чая.
5. Завинчиваем крышку и настаиваем с полчаса.
6. А теперь можно подсластить напиток сахаром или медом.

Имбирь с лимоном для похудения

Лимон, как и имбирь благоприятно сказывается на общем состоянии организма. Это фрукт, который содержит в себе наибольшее количества витамина С. В дуэте с имбирем лимон оказывает благотворное влияние на детоксикацию организма, вследствие чего наблюдается уменьшение массы.

Вода с лимоном и имбирем

Употребление натощак стакана теплой воды с имбирем и лимоном окажет значительное влияние на организм. Стоит повторять эту процедуру каждый день и действие не заставит себя ждать. Такой напиток способствует выведению шлаков, помогает при болях в желудке и оказывает легкое влияние на пищеварение.

С кайенским перцем и кленовым сиропом

Пить этот напиток нужно десять дней непрерывно. Употреблять следует около трех раз на протяжении дня. Эта жидкость позволяет ускорить обмен веществ и убирать ненужные килограммы. Готовим следующие продукты:
• лимон –1 шт.;
• кипяток – 350 мл;
• кайенский перец –1/4 ч. л;
• кленовый сироп;
• корень имбиря – пара кусочков.

Процесс готовки:

1. Измельчаем имбирный корень и выдавливаем сок из лимона. Смешиваем их.
2. Далее нужно залить имбирь и лимон водой и поставить на плиту. Варим до кипения.
3. Добавляем перец и сироп. Добавляем 2 стакана чистой воды и тщательно перемешиваем до однородности.

Тезисно о других свойствах

• Имбирь используется для профилактики и лечения простатита и других воспалительных заболеваний у мужчин.
• Помогает при болях в суставах, артритах и артрозах, ревматизме, вывихах.
• Снимает воспаление десен и дезинфицирует ротовую полость.
• Улучшает потенцию у мужчин и половое влечение у женщин, так как считается афродизиаком.
• Используется в лечении сахарного диабета, так как нормализует уровень сахара в крови.
• Улучшает мозговое кровообращение, очищает сосуды, повышает эластичность их стенок.
• Восстанавливает силы после серьезных умственных и физических нагрузок.
• Улучшает работу щитовидной железы, нормализует настроение.
• Капли с соком имбиря помогают при насморке, синуситах.
• Ингаляции с эфирным маслом используют при простудах для облегчения носового дыхания и лечения воспаленного горла.
• Разведенный сок помогает при лечении ангины.

Отвар имбиря от кашля

Имбирный корень уже давно обрел заслуженное признание как высокоэнергетический продукт, обладающий множественными целебными характеристиками. Это противовоспалительные, антибактериальные, спазмолитические и другие свойства. Приписывают ему и некоторую противораковую активность. Исходя из этого, уже давно и достаточно эффективно применяют отвар имбиря от кашля и другой простудной симптоматики. Используют для профилактики простуды и инфекционных заболеваний, например, гриппа. Особенно медики рекомендуют вводить данный продукт в питание в холодное время года или в межсезонье, когда вероятность данных заболеваний наиболее велика.

Отвар имбиря для купирования кашля готовится по уже описанному выше способу и принимается по половине чашки два – три раза на протяжении дня.

Фармакологические параметры этого напитка, кроме уже приведенных ранее, показывают жаропонижающие, дезинфицирующие, отхаркивающие характеристики. Напиток неплохо нормализует артериальное давление, оказывая гипотоническое воздействие, снимает отечность и уменьшает грудную отдышку. А если туда добавить стимулирование работы пищеварительного тракта и повышение иммунной системы, то можно однозначно констатировать, отвар имбиря для устранения кашля – это действительно эффективное средство лечения.

Современный фармакологический рынок представляет множество препаратов, в состав которых входим имбирный корень. При этом в инструкции по применению указано, что данное лекарственное средство рекомендуется использовать в случае диагностирования ларингита, фарингита, бронхита и других простудных (инфекционных) заболеваний, поражающих верхние дыхательные пути и сопровождающихся кашлем.

[], []

Рецепт с корицей

Корица одинаково популярна как в диетологии, так и в кулинарии. Она обладает ярким ароматом, также эффективна в деле стимуляции обмена жиров, как и имбирь. Поэтому напитки с ее присутствием принято считать низкокалорийными и жиросжигающими. Заметного результата от сочетания корицы и имбиря можно добиться только при систематическом их употреблении в пищу на протяжении минимум 1 месяца.

Рецепт с корицей для похудения:

• очистить имбирный корень и измельчить 1 чайную ложку;
• смешать с таким же количеством порошка корицы;
• залить 100 мл горячей воды;
• интенсивно перемешать, добавить лимонную дольку и мед по вкусу.

Такое средство употребляют один раз в сутки, желательно утром натощак. Считается одним из самых эффективных при ожирении.

С корицей и имбирем можно готовить обычный молотый кофе. На чашку напитка добавляют по хорошей щепотке пряностей, настаивают 2-3 минуты и пьют без сахара. Кофе дополнительно к специям способствует борьбе с аппетитом, поэтому пить его следует между основными приемами пищи.

Корица и имбирь – два активатора метаболизма, поэтому их так часто соединяют в одном напитке

И еще один вкусный и ароматный чайный напиток, который можно готовить каждое утро. Приготовление включает заварку черного чая обычным способом в чашке. Через 1-2 минуты в чашку добавляют 2 лепестка имбирного корня, 2 мятных листочка и половину палочки корицы, настаивают еще 2 минуты. Пьют с медом или коричневым сахаром.

Данный напиток способствует:

• нормализации работы кишечника и формировании стула;
• улучшению кровообращения в головном мозге;
• расщеплению холестерина и профилактике тромбобразования;
• нормализации уровня сахара в крови;
• ослаблению аппетита;
• повышению защитных сил иммунитета.

Все представленные рецепты очень просты в приготовлении, не требуют поиска экзотических ингредиентов и весьма полезны для здоровья. Большинство из них можно употреблять даже детям с учетом дозировки.

Имбирный соус

При приготовлении соусов с имбирем можно добавлять в них сок свежего корня без мякоти. Тогда консистенция продукта будет однородной, горчинка чуть уловимой, а аромат ярче. В домашних условиях можно приготовить имбирный соус для уже готовых блюд, или так называемый соус-маринад для мяса или рыбы. Для подачи на стол готовят соус из следующих ингредиентов:

• по 30 граммов имбирного корня и меда;
• по 40 граммов оливкового масла и лимонного сока;
• 50 граммов соевого соуса.

Имбирь очищают и измельчают, в глубокой емкости соединяют с соевым соусом и медом, взбивают до однородности, добавляют масло и лимонный сок. Для лучшего эффекта лучше готовить соус за 2-3 часа до подачи. Такой соус идеален для рыбы и морепродуктов.

Имбирь отлично сочетается с соевым соусом, лимоном, оливковым маслом и медом

Чтобы удачно замариновать мясо, можно воспользоваться следующим имбирным маринадом:

• очистить от кожицы 5 см имбирного корня, нарезать тонкой соломкой;
• очистить 4 зубчика чеснока, измельчить;
• 2-3 молодые луковицы нарезать кольцами;
• все ингредиенты обжарить на растительном масле 2 минуты;
• добавить 150 мл соевого соуса и 2 ст. л. бальзамического уксуса, оставить на большом огне на 2 минуты;
• выключить огонь, добавить в соус небольшую горсть зеленого лука и 10-15 лепестков маринованного имбиря;
• оставить на 30 минут, после чего в соусе можно мариновать мясо.

Измельченный имбирь можно добавлять в обычный томатный соус, соединять с соевым соусом, но одним из самых оригинальных рецептов считается заправка с клюквой для курицы. Чтобы приготовить соус, 300 граммов клюквы соединяют с 150 граммами сахара и 2 столовыми ложками воды, варят 15 минут до загусания. В горячую смесь добавляют столовую ложку красного вина и столько же измельченного имбирного корня. Соус необходимо хорошо охладить и подавать к птице.

Имбирь с чесноком для похудения

Простой рецепт для похудения, как имбирь с чесноком, можно использовать не только в этих целях, но и как общеукрепляющее и оздоровительное средство. Смесь имбиря и чеснока нужно заваривать, а затем употреблять в пищу.

Готовится целебная смесь следующим образом. Необходимо запастись тридцатью граммами имбиря и пятью большими зубчиками чеснока. Подготовленное сырьё натирается на тёрке среднего размера. После чего берётся два литра чистой воды, ставится на огонь и доводится до кипения. Затем натёртая смесь высыпается в ёмкость с кипящей водой, которая уже снята с огня и оставляется настаиваться.

Лучше всего, когда процедура происходит вечером, чтобы утром уже была возможность употребить целительный настой. После пробуждения и необходимых гигиенических процедур необходимо выпить два стакана напитка. Причём, делать это нужно не сразу, а небольшими порциями в течение получаса. Остальная партия напитка распределяется на день, при этом один стакан настоя оставляется для приёма перед ужином. Порция настоя (тот самый последний стакан) перед завершающим день приёмом еды должна быть выпита за полчаса до трапезы.

Употребляя вышеуказанную чесночную диету с имбирём, конечно, не стоит злоупотреблять различными «вкусностями». Потому что полезная смесь не обладает «магическими» способностями и не сможет волшебным образом сжечь все калории. Которые попадут в организм желающего похудеть вместе с тортиками, пирожными, жареной картошкой и жирным мясом. Поэтому, необходимо соблюдать здравый смысл и меру в питании. А имбирь с чесноком «возьмутся» регулировать обмен веществ и оздоравливать организм.

Борьба с простудой

Сторонники нетрадиционной медицины, привыкшие использовать растения при простудах, не упускают из виду и лечебные свойства корня имбиря. Противопоказанием в этом случае они находят лишь индивидуальную непереносимость специи. Ароматную пряность можно считать природным антибиотиком, который по силе действия можно сравнить с чесноком. Но по сравнению с отечественным продуктом, он лишен неприятного резкого запаха.

Для симптоматического лечения первых проявлений простуды приготовьте согревающий напиток. В стакане кипятка растворите четверть чайной ложки молотого имбиря. Когда жидкость остынет до комфортной для питья температуры, добавьте столовую ложку лимонного сока и меда. Выпейте состав перед сном. Он действует не хуже, чем аптечные противопростудные чаи.

Если вас беспокоит насморк и заложенность носа, приготовьте смесь из свежего имбирного сока и меда в равных пропорциях. Принимайте по столовой ложке состава три-четыре раза в день.

Если у вас осип голос, в равных пропорциях соедините свежий имбирный сок с лимонным соком. Трижды в день выпивайте по чайной ложке смеси, предварительно добавив в нее немножечко соли.

Шотландский спиральный пирог

Категория:
Выпечка Изделия из теста Пироги

Рецепт данного пирога нашла на американском сайте. Автор пирога писала, что это невероятно вкусный торт, фото готового блюда меня сразу привлекло! Да, именно торт в оригинале он назывался «Шотландский вислоухий спиральный торт». Так как, тортов на дрожжевой основе я не встречала, у меня он будет пирог. Рецепт не сложный, но времени, немного на его приготовление и подготовку, уйдет. Результат-потрясающий! Шапочка из ароматной карамели никого не оставит равнодушным!!! За рецепт спасибо американской девушке, по имени Моника!
Этим рецептом хочу выразить свою любовь и признание всем пользователям сайта «Поваренок», а так же его организаторам!

Смешивание ингредиентов

Налейте в сосуд, подготовленный для имбирного напитка, пол-литра воды (очищенной либо кипяченной) комнатной температуры. Дайте постоять, пока ее температура не станет примерно такой же, как температура в комнате. Вы можете использовать свой палец, чтобы проверить это значение.

Время, необходимое для подготовки вашей воды, зависит от того, насколько горячей или холодной она была, когда вы ее наливали. Жидкость комнатной температуры лучше смешивается с имбирем и лимоном.

Налейте лимонный сок в сосуд с водой. Используйте ложку, чтобы размешать жидкости, пока лимонный сок полностью не растворится.

Затем положите тертый имбирь в воду. Используйте ложку, чтобы перемешать его, пока не получите равномерную смесь. После этого вы сразу же можете пить воду из имбиря и лимона.

Если вы хотите охладить свой напиток, можете добавить лед. Храните имбирную воду в холодильнике. Она обычно хранится около суток после смешивания. Если вы не допиваете напиток сразу, поместите его в холодильнике на ночь.