В чем польза винограда кишмиш для организма человека и может ли быть вред от его употребления?

Содержание:

Полезные свойства и лечение
В чём польза для организма?
Полезные свойства винограда
Польза и вред винограда для организма человека
Кому нельзя есть
В чем польза для организма?
Виноград: полезные свойства и противопоказания
Что говорят врачи
Полезность для организма человека
Столовые сорта
Как выбрать и правильно хранить продукт
Польза
Чем полезен виноград для организма?

Полезные свойства и лечение

Какими полезными свойствами обладает виноград? Давайте теперь поговорим о возможных вариантах лечения виноградом.

Настой из виноградных листьев очищает организм от шлаков и помогает избавиться от целлюлита. Надо заварить 1 ст.л. сухих измельчённых листьев кипятком (1 стакан), настоять полчаса и процедить. Принимают отвар 3 раза в день за полчаса до еды, по 1-2 ст.л.; при ангине полощут горло; в качестве наружного средства используют для обмывания язв.

Семена винограда обладают мочегонным свойством. 1 ст.л. семян заваривают стаканом кипятка, нагревают в течение 20 минут на водяной бане, процеживают и пьют по 1 ст.л. 3 раза в день перед едой.

Сок виноградных листьев помогает вылечить дизентерию и прекращает рвоту, останавливает кровотечения; изюм с чёрным перцем растворяет камни в почках. Для этого надо вкладывать перец в изюминки и съедать их каждый день по нескольку раз, в течение длительного времени.

Удивительными свойствами обладает виноградная лоза. Немногие знают, что, если сжечь виноградную лозу, то её пепел может помочь при укусах некоторых змей. Пеплом лозы наружно лечат геморрой, а при заболеваниях суставов, растяжениях и разрывах связок его смешивают с оливковым маслом и растирают больные участки. При ушибах пьют водный настой пепла лозы.

Виноград — эффективное мочегонное, послабляющее и отхаркивающее средство, полезен при болезнях почек, легких, печени, при подагре и гипертонии, как общеукрепляющее средство, оказывает антимикробное действие. Сок винограда обладает тонизирующим действием. Он полезен при истощении нервной системы (астении) и упадке сил. Виноград обладает мочегонными и потогонными свойствами. Снижает содержание холестерина в крови. Пить сок нужно за час до еды 3 раза в день. Начинать с 1/2 стакана сока и к концу курса, через 1—1,5 месяца довести до 2 стаканов на прием.

Сок винограда как и сами плоды винограда очень полезны при общем упадке сил, «бледной немочи», малокровии. Принимать 3 раза в день до еды от 0,5 до 1 кг (суточная доза). Детям следует пить сок по 1/2 — 1 стакану в зависимости от возраста.

При спастических и атонических запорах виноград или сок принимать 3 раза в день натощак за час до обеда и вечером по 1 стакану на прием.

Нельзя пить в больших количествах при склонности к поносу, сахарном диабете, ожирении, язве, хронических процессах в легких.

В чём польза для организма?

“польза винограда для человека, калорийность и возможные противопоказания”

Природа щедро одарила Изабеллу витаминами, микроэлементами и другими веществами, способными принести не только пользу, но и вред человеческому организму. Даже листья и стебли, насыщенные дубильными веществами, витаминами и кислотами, используются в лечебных целях.

Объемом полезных свойств виноград Изабелла превосходит все остальные сорта, что закономерно, учитывая насыщенность состава яркой ягоды.

Состав

Каждая поспевшая, ароматная и необыкновенно вкусная, изабеллинка содержит в большом объеме:

флавоноиды;
витамины – А, В, С, РР;
клетчатку с пектином;
сахарозу и глюкозу;
микроэлементы – железо, калий, кальций, йод;
полифенолы и каротины;
органические кислоты.

Содержание полезных веществ в 100 граммах винограда

Перечисленные вещества содержатся во всей ягоде целиком, поэтому чтобы впитать всё, чем полезен виноград Изабелла, его лучше употреблять с кожурой и косточками.

Калорийность

Сахаристость Изабеллы сделала её одним из самых калорийных сортов винограда – 80 ккал содержится в 100-граммовой горсти ягод. Что составляет примерно 3 – 6 % от суточной нормы. Казалось бы, не так много, но сладость повысила гликемический индекс изабеллинок, соответственно и вероятный вред употребления их людьми с группой риска по сахару в крови и следящими за фигурой.

Энергетическая ценность продукта:

углеводы – 16.8 г;
белки – 0,6 г;
жиры – 0,2 г.

Возможно, вам будет интересно почитать о том, сколько калорий содержится в манго, и как его применяют в косметологии и кулинарии.

Чем полезен?

Самыми важными веществами, входящими в состав и снимающими все вопросы относительно пользы винограда сорта Изабелла, являются флавоноиды. Эти вещества оказывают человеку неоценимую пользу. Организм, не имея возможности самостоятельно производить флавоноиды, получает их преимущественно из растительной пищи.

В большом количестве виноград Изабелла, пользу и вред для организма которого мы пытаемся оценить, содержит флавоноид – катехин. Это природное средство хорошо известно женщинам, следящим за фигурой.

Катехин, являясь природным антиоксидантом, часто используется в препаратах для похудения, благодаря способности оживлять обмен веществ в организме. Но это лишь начало. Главная польза катехинов кроется в способности снижать вред воздействия агрессивных факторов среды – замедлять процессы старения, снижать онкориски, выводя:

токсины;
аллергены;
канцерогены;
нитраты;
тяжелые металлы.

Катехины приносят огромную пользу человеку, замедляя процессы тромбообразования, тем самым разжижая кровь.

Другой подвид флавоноидов – антоцианы, обладает иммуномодулирующим действием. Они помогают организму в борьбе с бактериями и вирусами

Говоря о том, чем полезен виноград Изабелла, нельзя обойти вниманием флавоноид – рутин, эффективное сосудоукрепляющее вещество

Сорт не только входит в число богатых флавоноидами продуктов, но и в несколько раз превосходит этим показателем все остальные сорта.

Польза употребления винограда Изабелла несомненна для людей больных малокровием, анемией, йододефицитом. Ежедневное употребление чёрно-фиолетовых ягод благотворно влияет на:

зрение – благодаря высокому содержанию каротинов и витаминов А, С;
сердечную мышцу и нервную систему – благодаря обилию калия и кальция в винограде.

Полезные свойства винограда

Виноград препятствует образованию камней в почках взрослого человека.
Эти ягоды помогают излечиться от следующих недугов: нефроза, нефрита, подагры, туберкулеза, гепатита и так далее.
Улучшает пищеварение и нормализует работу кишечника. Избавляет от запоров.
Помогает организму человека бороться с циррозом печени.
Способствует выведению из организма вредных веществ и токсинов.
Налаживает работу сердца и очищает кровяные сосуды.
Наличие железа в составе винограда позволяет повышать уровень гемоглобина в крови человека. А это в свою очередь защищает организм от развития анемии.
Повышает работоспособность головного мозга.
Снижает кровяное давление.
Виноград полезен при заболеваниях дыхательной системы, в том числе астме.
Препятствует появлению депрессии и стресса у человека. Успокаивает нервную систему.
Стимулирует работу поджелудочной железы.
Препятствует образованию тромбов в крови человека.
Улучшает зрение.

Польза и вред гороха для организма человека

Помимо этих основных полезных свойств для организма человека, виноград также оказывает положительное воздействие на репродуктивную функцию человека.

У винограда полезными являются не только ягоды, но и листья растения. Их прикладывают к открытым ранам и порезам, чтобы улучшить свертываемость крови. Из листьев готовят различные отвары и настои, которые помогают при бронхитах, ангине, астме и гипертонии. Виноградные листья используются в косметологии для создания натуральных косметических средств.

Из листев винограда можно приготовить простой и классический рецепт в домашних условиях, приготовление которого займет очень мало времени. Для этого берут обыкновенные виноградные листья с добавлением небольшого количества цветочного меда в пропорции 2:1. Их тщательно растирают и перемешивают. Такую питательную маску нужно класть на кожу лица на 20 минут. Затем смыть теплой водой. Этот рецепт позволяет избавиться от грубой и шереховатой кожи на лице любого человека.

Польза и вред винограда для организма человека

Польза и вред кофе для организма человека

Яркие ягоды, переливающиеся в лучах солнца, мало кого оставят равнодушными. Божественный аромат, исходящий от гроздей, поднимает настроение, однако мало кто знает полезные свойства винограда. Для того чтобы понять весь положительный эффект от употребления, нужно знать его достоинства. К пользе можно отнести следующие моменты:

предотвращает образование тромбов;
восстанавливает работу печени;
избавляет от хронической усталости;
помогает в лечении мигрени;
способствует повышению зрения;
защищает организм от микробов;
помогает в выведении тяжелых металлов из организма.

Польза и вред винограда для организма давно обоснованы учеными, так, к негативным последствиям от употребления можно отнести:

сильное стимулирование аппетита;
расстройство в работе желудка и кишечника;
метеоризм;
развитие аллергической реакции.

https://youtube.com/watch?v=f3U1ltwKHxY%250D

Черный виноград – польза и вред для организма

Благородный цвет, насыщенный вкус и головокружительный аромат привлекают внимание. Польза черного винограда заключается в следующем:

способствует выведению излишков соли из организма;
предотвращает формирование камней;
разжижает вязкой трудноотделяемой мокроты;
избавляет от последствий стресса;
является профилактикой и лечения гормональных расстройств;
улучшает работу сердца;
оказывает антиоксидантный и противоопухолевый эффект.

К вреду черного винограда можно отнести следующие моменты:

негативное отражается на зубной эмали за счет кислот в составе;
увеличивает уровень сахара в крови;
вызывает диарею при слабом кишечнике;
может стать причиной аллергии.

Белый виноград – польза и вред для организма

Сорта, относящиеся к этому виду, содержат меньшее количество сахара, но больше воды. Благодаря этому он имеет своих почитателей, которые считают его более вкусным, чем другие. Польза белого винограда заключается в следующем:

предотвращает развитие проблем с сердцем;
избавляет от мигрени и неврозов;
предотвращает бессонницу;
оптимизирует обмен веществ;
минимизирует проблемы с ЖКТ;
восстанавливает иммунитет.

При большом количестве пользы, есть некоторые противопоказания винограда, если не соблюдать их, могут возникнуть негативные последствия. Они будут заключаться в появлении: аллергии, диареи и других симптомов:

сахарный диабет;
ожирение;
гастрит;
панкреатит;
заболевания ЖКТ.

Красный виноград – польза и вред для организма

Плоды этого вида относятся к самым вкусным и сладким, однако это не является основным его преимуществом. В составе присутствует большое количество полезных витаминов, позволяющих включать его в рацион правильного питания. Польза красного винограда заключается в следующем:

предупреждает раннее старение клеток;
укрепляет сердце и сосуды;
устраняет хронические запоры;
понижает кислотность желудка;
укрепляет иммунитет;
улучшает психоэмоциональное состояние;
является профилактикой простудных заболеваний.

Важно помнить, что виноград, польза и вред которого для организма известны многим, после термической обработки теряет некоторые вещества. При всей имеющейся пользе употреблять его разрешено не всем

Вред могут получить люди, страдающие от следующих заболеваний:

сахарного диабета;
патологий ЖКТ;
острой формы туберкулеза;
язвенных процессов во рту;
индивидуальной непереносимости.

Кому нельзя есть

И все же бывают случаи, когда к употреблению винограда следует подходить с особой осторожностью. Ограничить употребление подобного продукта стоит при наличии:

Ограничить употребление подобного продукта стоит при наличии:

язвы желудка или двенадцатиперстной кишки;
сахарного диабета второго типа;
лишнего веса;
желудочно-кишечных расстройств (поноса, колита);
кариеса либо стоматита;
повышенного артериального давления;
цирроза печени;
проблем со щитовидной железой и почками.

Отдельный повод воздержаться от ягоды — принятие лекарств с высоким содержанием калия.

Итак, среди всех видов винограда наиболее полезным является именно черный. Он оказывает благотворное влияние практически на все органы и системы, делает нас моложе, красивее, активнее и даже сообразительнее.

При соблюдении меры и некоторых простых правил ягоды почти не имеют противопоказаний. А густое и насыщенное вино, которое можно из них получить, воистину является напитком богов.

В чем польза для организма?

Что же заставляет потребителей покупать, а садоводов – выращивать именно черный виноград, чем полезен этот вид сельскохозяйственной культуры для организма? Полезных свойств черным винным ягодам приписывают множество, хотя по составу они мало чем отличаются от остальных сортов.

Регулярное употребление винограда черных сортов снижает риск развития тромбов

Состав

Независимо от принадлежности к сортам, в химическом составе винной ягоды содержится большое количество витаминов (C, B9, P, H), моносахаридов и дисахаридов, а также макроэлементы (вещества, содержащиеся в организме в больших количествах):

кальций;
фосфор;
натрий;
магний;
калий.

Следует упомянуть и содержащиеся в ягодах микроэлементы (вещества, необходимые организму в небольших количествах):

йод;
марганец;
железо;
цинк;
фтор;
молибден и другие.

В виноградных ягодах содержатся углеводы (в основном), а также совсем немного белка и жиров.

Калорийность

Большинство источников говорят о примерном равенстве калорийности винных ягод разных сортов. Диетологи считают, что черный виноград, полезные свойства которого, по их мнению, превосходят другие сорта, – более калорийный продукт. Так, если средняя калорийность 100 г винных ягод составляет 67 кКал, то у черного винограда и польза, и вред заключаются в показателе равном 73 кКал. Для ослабленного организма это полезно, для сидящих на диете – вредно.

Всем, кто всерьез интересуется черным виноградом в плане пользы и вреда для здоровья, следует иметь в виду, что высокое содержание углеводов и калорийность не позволят увлекаться этой ягодой людям с сахарным диабетом и другими нарушениями в организме.

Чем полезен?

Когда в составе продукта наличествует такое количество жизненно необходимых веществ, каждый понимает, что продукт полезен. Пришло время узнать, в чем конкретно заключается польза черного винограда для организма.

Черноплодные винные ягоды обладает способностью выводить излишки соли из организма, что позволяет использовать их при лечении ревматизма, артритов и подагры.
Регулярное употребление черных виноградных сортов в пищу способствует предотвращению развития конкрементов (камней) в почках, мочевом и желчном пузырях.
Вещества, содержащиеся в черных винных ягодах, обладают муколитическим свойством, то есть, способны разжижать вязкую, трудноотделяемую мокроту при болезнях дыхательной системы.
Употребление этого красивого и вкусного лакомства способно избавить от депрессии и последствий стресса.
Используется для профилактики и лечения гормональных и иммунных расстройств организма.
Благодаря высокому содержанию калия, кальция, магния, улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
Обладает антиоксидантным, противоотечным и противоопухолевым свойствами (считается, что частое употребление этих ягод снижает риск развития опухолей).
Способствует улучшению работы головного мозга, концентрации внимания, скорости реакции, памяти, что, в свою очередь, приводит к снижению риска развития болезни Альцгеймера.

Любители черных винных ягод убеждены, что их польза для организма еще недостаточно изучена, а вред от ее употребления – минимальный. И с этим трудно не согласиться – доказательной базы относительно пользы и вреда для организма все еще недостаточно для того, чтобы считать эту культуру панацеей «от всех бед».

Виноград: полезные свойства и противопоказания

Даже маленькие дети знают о том, что нашему организму нужны витамины и другие полезные вещества. А где, как ни в овощах и фруктах, мы можем найти тот самый необходимый кладезь полезностей?

Казалось бы, ну что такого полезного может быть в винограде? Для многих людей это просто вкусные, сладкие, сочные ягоды. Однако о полезных свойствах этого растения с ягодами известно очень давно.

Вернемся немного в историю. Сказать точно, где и когда появился виноград, невозможно. Существует много предположений и догадок. Однако в соответствии с библейской легендой эти вкусные ягоды подарил нам сам Ной.

Теперь вернемся в наше время и поговорим о полезности винограда:

Виноград поистине обладает лечебными свойствами. Благодаря тому огромному количеству полезных веществ, которое содержится в нем, он необходим для нормальной работы всего организма.
Употребление в пищу ягод может помочь вам решить некоторые проблемы с желудочно-кишечным трактом. Ферменты, содержащиеся в них, благоприятно влияют на желудок и способствуют выработке желудочного сока. А он, как известно, обеспечивает нам нормальный процесс пищеварения.
Регулярное употребление винограда способствует укреплению сердечно-сосудистой системы. Ягоды также уменьшают риск фиброзных изменений мышцы сердца. Поэтому кушать виноград действительно очень полезно.
Ученые также доказали, что это лакомство положительно влияет на память человека. Всем, кто активно трудится, как физически, так и умственно, просто необходимо кушать виноград. Он повышает работоспособность организма и делает его более выносливым.
Употребление этого продукта может способствовать улучшению обмена веществ в организме.
Плоды растения богаты на клетчатку, разные витамины: В, Р, А, С, а также микроэлементы – кальций, калий, йод, цинк, железо.
Ягоды содержат антиоксиданты, благодаря которым виноград является отличным иммуностимулирующим средством.

Теперь давайте поговорим о противопоказаниях к употреблению винограда. Да, даже такое полезное лакомство может принести вред, а чтобы этого не случилось, необходимо знать следующее:

Виноград – калорийный продукт, содержащий в себе много сахара. Поэтому людям с избыточным весом, ожирением кушать его не рекомендуют.
Также нужно ограничить прием винограда в случае наличия у человека сахарного диабета.
Как говорилось ранее, эти винные ягоды улучшают работу ЖКТ, однако если человек страдает повышенной кислотностью, то такой продукт нужно полностью исключить из своего рациона.
Виноград способствует решению проблемы с запорами, поэтому если на данный момент человек страдает расстройством, то употребление ягод только усугубит ситуацию.
Это лакомство является весьма тяжелой пищей для нашего организма, поэтому кушать его нужно умеренными дозами. Лучше, если вы будете употреблять виноград в качестве самостоятельной пищи, а не вприкуску с чем-либо.
Всем давно известно, что сахар очень негативно сказывается на наших зубах. Виноград, который содержит колоссально большое количество сахара, может добавить вам проблемы с полостью рта.
Также не забывайте об индивидуальной непереносимости этого продукта, аллергии. Если после употребления ягод вы ощущаете зуд, жжение кожи, кожа краснеет и появляется сыпь – вам необходимо обратиться к врачу.

Как видите виноград и полезен, и вреден одновременно. Говорить нам это может лишь о том, что полезно все, что в меру. Если вы очень любите эти ягоды, не ограничивайте себя полностью в них, но помните о последствиях и ответственно относитесь к количеству их в вашем рационе.

Что говорят врачи

Самый известный миф про косточки винограда – они провоцируют аппендицит. Точно непонятно, откуда взялось это убеждение, но представители официальной медицины категорически это отрицают. У болезни совершенно другие причины. Хотя, если винограда съесть слишком много, воспаление аппендикса это может ускорить, как впрочем, и любая друга пища, вызывающая газообразование.

По этой же причине не рекомендуют есть виноград с косточками на ночь. Вздутие гарантированно, а иногда могут даже колики возникнуть.

Детям ягоды можно давать в небольшом количестве с трех лет, но только без семян внутри. Если ребенок нечаянно проглотит пару штук, ничего страшного не произойдет, но все-таки до 6 лет надо стараться избегать таких ситуаций.

После косточки разрешаются, но постепенно и только не целиком.

Беременным и кормящим женщинам употребление ягод надо ограничить, особенно с косточками. Но категорического запрета нет.

Также узнайте, в чем польза и вред авокадо

Полезность для организма человека

Употребление в пищу винограда может предотвратить развитие различных заболеваний, таких как сахарный диабет, сердечно-сосудистые заболевания и рак. Он также приносит пользу для здоровья глаз и костей, может защитить от вирусов, микробов, улучшает работу мозга и многое другое.

Сердце и кровеносные сосуды

Виноград подавляет «плохой» холестерин и предотвращает атеросклероз. Прием 600 мг экстракта виноградных косточек может снизить риск до минимума.

Усиливает кровоток и помогает бороться с варикозным расширением вен. Ягоды защищают от болезней сердца.

Для пищеварительного тракта

Экстракт виноградных косточек может снизить потребление пищи примерно на 4%, что составляет около 84 калорий.

Лечит воспаление лучше, чем аспирин. Помогает при язвенном колите, проблемах толстой кишки, язвах желудка и болезнях печени.

Для почек

Благодаря мочегонному эффекту ягоды благоприятно влияют на функционирование почек. Потребление продукта стимулирует обменные процессы и предотвращает накопление отходов в организме. Если человек потребляет виноград регулярно, это служит профилактикой заболевания желчного пузыря.

Фрукты также помогают бороться с такими заболеваниями, как метаболический синдром. Патология характеризуется повышением уровня сахара в крови, снижением давления и избыточным весом.

Для кожи

Шестимесячное исследование женщин во время менопаузы показало, что экстракт виноградных косточек может противостоять проблемам в этой области.

Нужен для интеллектуальной деятельности

Он активизирует интеллектуальную деятельность человека. Все понимают, что речь идет о свежих ягодах. Нужен людям, которые специализируются на интеллектуальной деятельности. Виноградный сок борется с мигренью.

Для мозговой деятельности

Частично за работу мозга отвечает уровень сахара в организме. В то же время очень сладкие продукты могут иметь плохой эффект, а медленные углеводы не позволят быстро получить энергию. Для повышения мозговой активности рекомендуется употреблять сладкий виноград, содержащий витамин В6.

Для нервной системы

Высокое содержание магния в ягодах помогает организму справляться с последствиями стрессовых ситуаций, депрессий, сенсорных перегрузок. Магний помогает расслабить организм и снижает возбудимость центральной нервной системы. Недостаток этого вещества приводит к беспокойству, бессоннице, нарушению памяти, снижению концентрации внимания, мигрени и усталости.

Контроль диабета

Зелено-коричневый виноград содержит огромное количество клетчатки. Ягоды содержат витамины С, калий и кальций, полифенолы и антиоксиданты, которые могут контролировать возрастной диабет. Исследования показали, что полифенолы, содержащиеся в кожуре винограда, способны регулировать уровень глюкозы в крови.

Лечит запоры

Ежедневное употребление ягод способствует решению проблемы запоров. Виноград слабительный из-за содержания органических кислот, сахара и клетчатки. Запор проходит при тонизировании мышц кишечного тракта и желудка. Также содержит много нерастворимых волокон, которые нормализуют стул и делают его регулярным.

Улучшает состав крови

Потребление этой ягоды питает организм железом, а значит, повышает уровень эритроцитов в крови. Благодаря чему гемоглобин в крови увеличивается и предотвращает анемию, улучшает кровоток и кровоснабжение капилляров. Все это делает организм более устойчивым к различным заболеваниям.

Предотвращение старения

Виноград является ценным источником антиоксидантов для организма. Это свойство ягод защищает от развития злокачественных опухолей, предотвращает диабет и артрит. Потребление натурального винограда запускает процессы обновления клеток, улучшая состояние кожи и волос. Люди, которые часто употребляют виноград, выглядят моложе своего возраста и защищены от появления ранних морщин.

Столовые сорта

Благодаря насыщенному и в то же время благородному вкусу столовые сорта черноплодного винограда с каждым годом обретают все большую популярность. Селекционеры неустанно трудятся над созданием новых гибридов, которые отличаются зимостойкостью и урожайностью, и теперь черный виноград можно выращивать в различных регионах России.

Восторг черный

Среднеранний сорт черноплодного винограда, вызревающий, в среднем, через 120 дней от появления завязи. Отличается крупными, плотными гроздьями, формой напоминающими цилиндр. Плоды округло-овальные, мясистые, очень вкусные. Куст мощный, быстро разрастающийся, что нужно обязательно учитывать при выборе места для посадки. Плодов на растении этого сорта долго ожидать не придется: посадив весной черенок, уже через год вы сможете снять первый урожай. Из-за преобладания на кисти женских цветков нуждается в соседстве сорта-опылителя.

Относится к высокоурожайным сортам (около 200 центнеров с гектара).

Достаточно устойчив к таким заболеваниям, как оидиум и милдью, однако часто поражается серой гнилью. В целом устойчив к низким (до –25°C) температурам, однако гораздо лучше перезимует под укрытием.

Черный палец

Этот сорт относится к позднеспелым: ягоды достигают окончательной спелости через 150 дней. Над его созданием работали израильские селекционеры. Плоды этого сорта винограда не имеют косточек, зато отличаются поистине огромными размерами (около 3 сантиметров в длину) и большой массой (каждая ягода – до 15 граммов). Впечатляют внушительный размер и масса гроздьев, большинство из которых достигают 1,5-2 килограммов.

Сладкий, довольно приятный, с мускатной нотой, вкус плодов обусловлен высоким содержанием в них сахара. Сорт отличается очень высокой урожайностью и, по всеобщему мнению, практически не имеет недостатков, за исключением средней устойчивости к заболеваниям и слабой морозостойкостью: температура ниже –20°C может погубить даже тщательно укрытые кусты.

Оригинал черный

Позднеспелый (от 135 дней с момента появления завязей) сорт с крупными (до 1 килограмма) гроздьями и большими продолговатыми плодами (до 10 граммов). Несмотря на невысокое содержание сахара, отличается отменными вкусовыми качествами. Хорошо хранится, однако для транспортировки не слишком подходит.

Среднеурожайный. Растет мощным высоким кустом. Оригинал черный пользуется большой популярностью у виноградарей благодаря устойчивости к воздействию низких температур (до –24°C) и невосприимчивости к грибковым заболеваниям.

Кодрянка

Сверхранний (110 дней) сорт с крупными (не менее 400 граммов, но преимущественно 1,2-1,5 килограмма) гроздьями и овальными плодами с мясистой сочной сладкой мякотью. Урожаен. Устойчивость к заболеваниям и низким температурам неплохая. Основной недостаток этого сорта – горошение плодов, однако избежать его можно при помощи фитогормонов. Хорошая урожайность и раннее вызревание плодов делают Кодрянку одним из самых популярных черноплодных сортов на юге нашей страны.

Атос

Сорт достаточно молодой, но успевший завоевать большую популярность. Селекционеры получили его, скрестив Кодрянку с еще одним сортом – Талисманом. Сорт скороспелый – созревает всего за 95-100 дней. При этом полностью созревшие плоды могут оставаться на кусте в течение трех-четырех недель.

Они не осыпаются, не подвергаются атакам вездесущих ос и полностью сохраняют прекрасные вкусовые качества. Гроздья (да и сами плоды) очень крупные, весом не ниже полутора килограммов. Ягоды гармоничного, очень приятного сладкого вкуса.

Недостатком сорта считают склонность к быстрому разрастанию, кусты в течение сезона нужно регулярно подстригать. Относится к урожайным сортам. Достаточно устойчив к морозу и грибковым заболеваниям винограда, за исключением серой гнили.

Одесский сувенир

Позднеспелый сорт. Созревание плодов наступает на 140 день от появления завязи. Побеги вызревают хорошо, куст разрастается не слишком активно, благодаря чему не нуждается в частой обрезке. При средней величине гроздьев отличается крупным размером отдельных плодов – продолговато-овальных, гармоничной формы.

Вкусовые качества ягод отменные, легкий терново-мускатный оттенок придает вкусу плодов особую изысканность. Одесский сувенир относится к урожайным сортам: в течение сезона можно снять до 100 центнеров винограда с гектара.

Устойчив к милдью, практически не поражается серой гнилью, однако часто страдает от оидиума. Зимует только под укрытием, поскольку не выдерживает даже кратковременного понижения температуры ниже –20°C.

Как выбрать и правильно хранить продукт

От мест произрастания до полок магазина виноград преодолевает длинный путь, поэтому при выборе ягоды в первую очередь нужно оценивать ее вид, а не сорт. Если гроздь спелая и свежая, то все ягоды на ней будут расположены плотно. Если ее встряхнуть, то осыплется не более пяти ягодок.

Все плоды должны быть целые, плотные, упругие, без иных дефектов. Допустимо наличие коричневатых точечек, что свидетельствует о зрелости продукта. Чем они темнее, тем более свежими считаются ягоды. Также возможно наличие на кожице светлого матового налета. Не должно быть на грозди признаков гнили. Если ее срезали недавно, то веточка у нее зеленая. Подсохшая ветка говорит о залежалом товаре.

Важно! Выбирая виноград на рынке, обратите внимание на ос. Они всегда будут садиться на самый сладкий и сочный продукт.

необходимо знать некоторые тонкости его хранения:

для хранения ягоды в помещении должны быть созданы условия с температурой от 0 до +7 °С и влажностью 80 %, причем в комнате должно быть темно;
дабы в помещении ягода хранилась дольше, грозди следует положить в ящик с опилками хвостиком вверх, хотя можно за хвостик повесить на веревку;
в холодильнике продукт сохраняется около четырех месяцев (если температура не выше двух градусов тепла), а если влажность составляет 90 %, то срок годности увеличивается до 7 месяцев.

Польза

Виноград без косточек имеет массу полезных свойств, о которых нужно знать каждому. Так, лучшие сорта этой культуры способствуют:

выведению токсичных веществ;
повышению защитных сил организма;
улучшению показателей крови;
облегчению течения простуд и вирусных инфекций;
омоложению всего организма.

Если у вас нет настроения, одолела депрессия, каждое утро вы просыпаетесь угнетенным и разбитым, попробуйте начать день с небольшой кисточки винограда. Съешьте его медленно, не торопясь, смакуя каждую ягодку и наслаждаясь насыщенным вкусом.

Не правда ли, жизнь снова заиграла яркими красками? Если впереди вас ожидают дождливые выходные, посвятите их приготовлению необычного лакомства –виноградного варенья или джема. Не любите варенье? Не беда! Сделайте большую тарелку фруктового салата с виноградом, сбрызните лимонным соком, слегка посыпьте сахарной пудрой и съешьте целиком. Настроение тотчас улучшится, даже не сомневайтесь!

Чем полезен виноград для организма?

Польза винограда для человека многократно научно доказана. Этот фрукт будет одинаково полезен как для организма мужчин, так и для женщин.

Заболевания сердца

Виноград показан и для профилактики, и при сердечных недугах любой формы.

Вот три основных причины чем полезен виноград для сердца:

Во-первых, дает энергию для сердечных сокращений, являясь поставщиком простых сахаров. Конечно, основным и источником энергии для этого являются жирные кислоты, но сердцу необходима и глюкоза.
Во-вторых, кроме приличного содержания калия в винограде есть запасы магния и кальция. Все названные элементы обеспечивают бесперебойную работу сердца.
В-третьих, в винограде нет насыщенных жиров и почти отсутствует натрий. А это, по сути главные враги здоровой сердечно-сосудистой системы.

Недуги коронарных сосудов

Флавоноиды винограда и ресвератрол благотворно воздействуют на циркуляцию крови по артериям, в особенности по коронарным сосудам.

Влияние фенольных фитохимических веществ в составе винограда целебно по следующим причинам:

Они расширяют сосуды и устраняют артериальные спазмы.
Одновременно, снижают способность тромбоцитов к формированию сгустков крови. Тем самым предотвращая закупорку артерий и артериосклероз. Кстати, сухое красное вино тоже оказывает похожее воздействие. Однако для этого потребуется высокое содержание алкоголя в крови (до 2 гр. на литр). А это, никак не совместимо с хорошим здоровьем.
Тормозят процессы окисления ЛНП холестерина, приводящего к появлению отложений на внутри сосудов.

Так, в ходе исследований подтвердилось, такое тройное положительное действие этого продукта. И виноград, и виноградный сок расширяют сосуды, препятствуют образованию тромбов и уменьшают накопление холестерина на стенках артерий.

Оказывается, что даже имея ССЗ можно значительно улучшить работу сердца. Например, если летом и осенью регулярно есть виноград, а зимой и весной изюм и пить виноградный сок, можно заметить серьезные улучшения своего состояния. Ну, а для здоровых такой рацион – мощная профилактика заболеваний подобного рода

Профилактика инсультов

После перенесенного инфаркта или инсульта особенно важно употребление в пищу винограда, виноградного сока и изюма. Все дело в том, что такое изменение питания снижает тенденцию к формированию сгустков крови в артериях и венах

Но и это еще не все чем может быть полезен виноград для организма человека.

Анемия

Виноград относится к одному из богатейших железом фруктов. А изюм, так это вообще концентрат. Таким образом, содержание железа в изюме в 10 раз превышает его уровень в самом винограде.

Конечно железо винограда негемовое и оно сложнее для усвоения, чем железо в мясе. Однако наличие витамина С в самом винограде, значительно увеличивает степень его усвояемости.

Доктор медицины и хирургии университета Гранады в Испании Памплона-Роджер утверждает, что пациенты склонные к анемии заметят значительные улучшения своих показателей. Только для этого нужно летом и осенью регулярно кушать виноград, а зимой и весной изюм.

Заболевания печени

На самом деле, виноград увеличивает выработку желчи и активизирует вывод токсинов из печени. А по причине усиления циркуляции крови в системе воротной вены особенно ценен в случаях асцита и цирроза.

Здоровье кишечника

Фрукт оказывает мягкое слабительное действие, облегчает хронические запоры из-за ленивого кишечника. Виноград поддерживает баланс микрофлоры кишечника и предотвращает гниение, вызванное пищей богатой белком животного происхождения.

Заболевания почек

Виноград рекомендуют в случае почечной недостаточности, вызванной нефритом и нефрозом. И это справедливо по трем причинам:

мочегонные и разгрузочные свойства
минеральный состав
низкий уровень белка

Онкозаболевания

Особенную роль здесь играет ресвератрол. Конечно, исследование противораковых свойств этого вещества продолжается. Но врачи уже сейчас рекомендуют частое употребление винограда в пищу тем кто входит в группу риска и больным раком в качестве дополнения к остальным видам лечения.